Atún a la plancha



INGREDIENTES (para 4 personas):


- 400 gr de atún
- aceite de oliva virgen
- sal

ELABORACIÓN:


Vamos a comenzar cortando el atún en taquitos, deberán ser bastante gruesos, aproximadamente de tres centímetros.



Pondremos una plancha a fuego fuerte para que se caliente bien. El aceite no solemos ponerlo en la plancha, si no que lo echamos sobre el atún.
Cuando la plancha esté bien caliente, colocaremos los taquitos de atún sobre ella y le echaremos la sal.




Iremos controlando que el atún no se haga demasiado. El hecho de que la plancha esté muy caliente nos lo facilitará, ya que hace que se cree una capa exterior y así el centro quede muy jugoso.






Una vez hecho, los retiraremos de la plancha. Podremos presentarlo con unas gotitas de aceite de oliva virgen, o como en este caso, con esta exquisita salsa verde.



Como veis, es un plato que no presenta dificultad, lo esencial  es que el atún sea de muy buena calidad. Con muy poco tiempo de trabajo, podreís sorprender a cualquiera.




Quien comparte su comida, no pasa solo la vida


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