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Lomo de cerdo ibérico al horno




INGREDIENTES (para 4 personas):
- 1 kg de lomo de cerdo ibérico
- aceite de oliva virgen
- sal


ELABORACIÓN:


Os traemos una receta que está buenisima y que gusta a todo el mundo. Admite cualquier tipo de guarnición como pueden ser unas patatas fritas, unas verduritas a la plancha, un arroz salteado... todo lo que se os pueda ocurrir, asi que la elección de la guarnición corre por vuestra cuenta!!
Vamos a comenzar la elaboración de este lomo de cerdo al horno haciendole unos cortes en la parte superior . No deben ser prufundos, solo una ligera marca que corte únicamente la capa de grasa para que le de un toque de distinción tras el horneado.



Seguidamente lo pondremos en una bandeja de horno con un buen chorretón de aceite de oliva y sal.
Lo introduciremos en el horno precalentado a 160º durante unos 35 ó 40 minutos aproximadamente. Durante este tiempo iremos rociando el lomo con el jugo que vaya soltando.

Una vez que lo saquemos del horno,  ya sólo nos quedará llevarlo a una tabla y cortarlo en rodajas gruesas.




Como veis es una receta tan sencilla que no os llevará tiempo alguno realizarla...Asi que...No dejeis de probarla!!


Quien comparte su comida, no pasa solo la vida




6 comentarios

  1. Ah qué pinta! Tengo una empanadilla de pollo en el horno y después vi esta entrada tengo ganas para comerla!! jeje

    Un beso
    Johlene
    Flavours and Frosting

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  2. Es de esas recetas que hay que hacer, por su sencillez, y por su preciosa presentacion, te ha quedado un lomo divino. Mil besicos

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  3. Estupenda receta de cerdo se ve muy exquisita me encanta,saludos y abrazos.

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  4. La verdad ha valido la pena ver este blog, voy intentar hacer el lomo al horno, no soy muy bueno en la cocina, pero la forma que ensináis aqui esta muy practico.

    Muchas gracias!

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  5. Voy a tener que poner el lomo otros 30 minutos o subir la temperatura del horno porque está crudo.

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    Respuestas
    1. Hola Carmen, sentimos que hayas tenido este contratiempo. Es muy importante tener en cuenta que cada horno tiene sus tiempos y nadie mejor que uno mismo para conocer su comportamiento. Esperamos que finalmente consiguieras un lomo tan apetecible como éste! Muchas gracias por comentar tu experiencia, seguimos mejorando cada dia para todos vosotros

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