Las puntillitas fritas son un plato clásico de la gastronomía española que consiste en pequeños cefalópodos, son como calamares pequeños, de ahí su nombre. Estas deliciosas y crujientes piezas de marisco tienen varios beneficios en la cocina española.
Las puntillitas fritas tienen un sabor delicioso y una textura crujiente por fuera, mientras que el interior es tierno y jugoso. La combinación de estos elementos crea una experiencia gastronómica única.
Se pueden disfrutar como plato principal, como tapa o como parte de un bocadillo. Esta versatilidad permite a los chefs y cocineros incorporarlas en diferentes recetas y presentaciones, añadiendo variedad y opciones al menú.
Las puntillitas fritas son una fuente de proteínas y minerales, como el hierro y el fósforo. También contienen vitaminas del grupo B, que son importantes para el metabolismo energético y el funcionamiento del sistema nervioso. Sin embargo, es importante tener en cuenta que su valor nutricional puede variar según el método de preparación y los ingredientes utilizados en el proceso de fritura.
Son un elemento icónico de la gastronomía española, que ofrece una combinación de sabor delicioso, versatilidad culinaria y tradición cultural. Ya sea que las disfrutes como plato principal o como parte de una tapa, las puntillitas fritas son una delicia apreciada por los amantes de la cocina española.
Os explico cómo hacer puntillitas fritas y su receta paso a paso para que no tengáis problemas en la elaboración. El éxito está garantizado.
Si tienes alguna duda, puedes preguntar lo que necesites dejando un comentario al final de la receta. También podemos hablar por Instagram, te espero en en mi perfil Zafranelas donde publico cada día cosas nuevas.
Así que una vez pasadas por la harina las meteremos inmediatamente en el aceite caliente y las freiremos durante un par de minutos como máximo.
Gracias por darte un vuelta por mi blog, tambien me quedo en el tuyo, esta receta, si la llega a ver mi hijo, creo, se como la pantalla, un besote…
Gracias a ti, nos seguimos viendo!!
Yo no había visto ésto y creí que había que quitarle la cabeza, así que ahora tengo puntillitas sin cabeza. Las freiré igual…