INGREDIENTES (para 4 personas):
– 500 gr de boquerones
– sal
– aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN:
Seguiremos con las recetas sencillas, sabrosas y más típicas de esta época del año en la que nos encontramos. Las recetas estivales se caracterizan por su frescura y sencillez, y por lo tanto los boquerones a la plancha cumplen a la perfección esta caracteristica común.
Lo más importante de esta receta es contar con una buena materia prima, es primordial que los boquerones sean de buena calidad y máxima frescura.
Vamos a comenzar este receta limpiando el pescado, les quitaremos las cabezas y las tripas, los enjuagaremos bien bajo el grifo para eliminar los restos de sangre y los pondremos a escurrir durante unos minutos.
Una vez que los boquerones hayan eliminado el exceso de agua, los pondremos en un plato y los rociaremos con un poco de aceite de oliva.
A continuación pondremos una plancha a fuego fuerte y cuando esté bien caliente, iremos poniendo los boquerones sobre ella.
Los mantendremos asi durante 3 minutos aproximadamente, trancurridos los cuales les iremos dando la vuelta uno a uno y con mucho cuidado de no romperlos. En este momento le añadiremos la sal.
Los dejaremos cocinar otros 3 minutos más por este lado, y posteriormente los sacaremos a una bandeja para presentarlos.
Lo ideal es acompañarlos con una buena ensalada y una cervecita bien fresquita. Asi que…No dejeis de probarlos!!!
Quien comparte su comida, no pasa solo la vida
Mmmm me parece una idea para cenar deliciosa!! A mi novio le encantan y cada dos semanas me ruega que le haga jajaja Un beso
Es la forma que mas me gusta de tomar el boqueron, te han quedado de cine. Mil besicos
Me anoto la receta para el verano, besos
Mmm, que buena pinta tienen! a mi es una de las formas que mas me gsta comerlos, quedan con un sabr estupendo! un besote
Hooola!
Los boquerones a la plancha : la boca se nos hace agua ya solo de verlos en la foto!
Te hemos encontrado gracias al asaltablogs!…ey! que también participamos!
Nos ha gustado mucho dar una vueltecita por tu blog.
Suerte en el próximo asalto!
Saludos.
Una buena idea, he puesto multitud de pescados a la plancha pero nunca los boquerones, y nos encantan, asi que esta es otra manera riquisima y sana de comerselos.
Besos. Lola
Como bien dices acompañados de una cerveza bien fría estan,,.pa no dejar ni uno…mmnn un besico y feliz lunes
Que ricos y mas sanos con diferencia.Gracias reina.
Todos los veranos acabo con sobredosis de boquerones, sardinas y salmonetes, ¡me pirran!
los boquerones así preparados están buenísimos, tienen un sabor estupenda.
es la primera vez que paso por tu blog y por aquí me tienes ya como seguidora. me quedo un ratito cotilleando tu cocina 😉
besos!
Muchas gracias por pasarte, bienvenida Laurilla!!
Son riquísimos los boquerones, pero yo la parte de limpiarlos la llevo mal…mejor que me los den hechos hehe.
Gracias por visitar y comentar mi blog, lamento no haber devuelto antes la visita pero estaba de viaje. Un beso!
Qué buena pinta, deliciosos!!! Viva el verano y los boqueroncicosss!!!
Hola!!!
Acabo de llegar a tu blog y aquí me quedo disfrutando de tus maravillosas recetas……..esos boquerones son maravillosos.
Besos.