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Gilda






INGREDIENTES (para 4 personas):

- 8 aceitunas sin hueso
- 16 piparras (guindillas que no pican)
- 8 anchoas grandes


ELABORACIÓN:
Os vamos a mostrar unos de los pinchos más clásicos de España, aunque su mayor fama la tiene en el norte del pais. Es de origen vasco y se ha extendido por toda la geográfia española.
Es muy fácil de elaborar y siempre queda muy bien.

Para comenzar escurriremos las aceitunas, las piparras y las anchoas.


Una vez bien escurridas las ensartaremos en un pincho de madera. Primero pondremos dos piparras, a continuación envolveremos la aceituna con la anchoa y las pincharemos encima de las piparras. Deberemos poner todo el conjunto al principio del pincho para que podamos comernos la gilda cómodamente.





Pueden presentarse de muchas formas, nosotros hemos elegido hacerlas pinchadas en un vaso de chupito con sal, de esta manera  pensamos que es como mejor puede lucir este pincho.
Es una combinación muy fresca con el toque especial ácido-amargo de la piparra. Asi que...No dejeis de probarlas!!

Quien comparte su comida, no pasa solo la vida


11 comentarios

  1. Bonitas no lo siguiente preciosas !!estan para captarlas de un bocado , y con unas fotos asi de cine estan.....Besssss

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  2. un pinchito la mar de facil y muy sabroso! me gusta tu blog y me quedo por aqui, bicos

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  3. muy interesante en verdad esta receta gracias por compartir

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  4. Pues nunca lo he probado, así que me lo apunto!

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  5. bonito blog con unas fotos magnificas.
    La gilda es uno de mis pinchos preferidos,
    en el bar jon de Santurtzi, las preparan super ricas. un saludo

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  6. sencilla y deliciosa. si ademas la acompañas con una cervecita fresca esta de muerte!!!

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  7. El pincho mas tipico de San Sebastian...aunque nunca lo he probado jeje

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  8. un pincho bien sencillo pero muy, pero que muy rico!

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  9. ¡Todo un clásico!! me encanta! Me quedo como seguidora, para no perderme nada! Un beso.

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  10. Hola

    Soy Mar, de cocinaconsalyazucar, que pasaba por aquí y he entrado a ver que había para merendar, así que si no te importa me quedo y me tomo algo.
    Me apetece dulce, asi que te cojo un poquito de tiramisu
    ¿No te importa?

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