Arroz con champiñones




INGREDIENTES (para 4 personas):


- 300 gr de champiñones
- 350 gr de arroz bomba
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cebolla
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- caldo de verduras o agua
- sal


ELABORACIÓN:

Comenzaremos esta receta limpiando los champiñones, lo haremos bajo el grifo para quitarles muy bien la tierra. Una vez que los tengamos limpios, los filetearemos y los refreiremos ligeramente en una olla a fuego medio con aceite de oliva.


A continuación los retiraremos de la olla y los reservaremos. En el aceite sobrante de la olla  refreiremos ahora la cebolla y los ajos picados con una pizca de sal.




Cuando esté todo bien doradito añadiremos los champiñones y el perejil picado...



...seguidamente le echaremos el arroz y continuaremos refriéndolo todo unos minutos más.




A continuación añadiremos la medida de agua o caldo de verduras necesaria (4 partes de agua/caldo por cada una parte de arroz) y lo mantendremos a fuego medio durante unos 18 minutos aproximadamente.


Es así de fácil elaborar esta receta, se trata de un arroz con una elaboración muy rápida apta para los más novatos en la cocina...Así que...No dejéis de probarlo!! 


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10 comentarios:

  1. Marga, te ha salido un estupendo arroz con champiñones, rápido, sencillo y muy rico.
    Un beso.
    paprikaenlacocina.blogspot.com/‎

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  2. Uno de los platos favoritos de mi compi de mesa. Yo lo hago en plan risotto y con champiñones portobello. ¡Una delicia! Si no tuviera pensada ya la comida de hoy, hacia uno de estos :)

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  3. Los champiñones me gustan con todo y en esta época saben más ricos si cabe, con arroz te han quedado deliciosos.
    Besos.

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  4. te ha quedado un arroz con una pinta estupenda, me está entrando hambre de ver las fotos ;)
    besos!

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  5. Ummmmmmmmmmmmmmmmmm que arroz más maravilloso, seguro que los champiñones le dan un toque maravilloso.
    Besos.

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  6. pero que fácil es esta receta
    y que rica que tiene que estar
    nunca he elaborado así el arroz
    asi que me lo llevo con tu permiso
    ya te contaré, en breve cae seguro
    r exquisito...
    besosssss

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  7. Guapa, qué arroz tan exquisito, con lo que me gustan los champiñones, te ha quedado fantástico!
    Un besito

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