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Pasta amorelli con pollo y huevo





INGREDIENTES (para 4 personas)

- 300 gr de pasta tipo amorelli
- 1/2 de cebolla
- 2 pimientos
- 1 pechuga de pollo
- 2 huevos de corral
- pimienta negra molida
- aceite de oliva virgen extra
-sal


ELABORACIÓN:

Comenzaremos esta receta refriendo la cebolla y los pimientos. Para ello lo picaremos todo en pequeños trocitos y los pondremos en una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva virgen y una pizca de sal. 






Mientras se refríen las verduras cortaremos la pechuga de pollo en dados de un tamaño mediano, le echaremos sal y pimienta negra molida y la reservaremos.




Una vez que el pimiento y la cebolla estén bien pochaditos, le añadiremos los trocitos de pollo. Doraremos el pollo durante un par de minutos sin dejar de remover, y a continuación le añadiremos medio vaso de agua. Taparemos la olla y lo dejaremos cocinar durante unos 15 minutos aproximadamente. Lo reservaremos.








Por otro lado, procederemos a la cocción de los amorellis. Los coceremos en una olla amplia con abundante agua hirviendo y una pizca de sal. Los dejaremos cocer durante el tiempo indicado en el envase.



A continuación, una vez que tengamos la pasta cocida, la añadiremos al refrito de pollo que habíamos reservado. Mezclaremos todo manteniendo la olla a fuego lento durante unos minutos para que la pasta adquiera todos los sabores.



Finalmente le añadiremos los huevos batidos, removeremos hasta que veamos que se han cuajado y apartaremos del fuego.



Cocinar pasta nos ofrece la libertad de inventar platos muy diversos, no  perdais la oportunidad y disfrutad de esta ligera y apetitosa receta... Así que...no dejéis de probarlo!!!!

Quien comparte su comida, no pasa solo al vida





8 comentarios

  1. ohhh, pero qué jugosa se ve esta pasta. La verdad es que a pesar de las horas apetece coger un tenedor e hincarle el diente ;)

    Salu2. Paula

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  2. Si Paula, esta super jugosa y el huevo le da un toque muy suave! está deliciosa. Bss

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  3. Me encantan estas pastas tan bonitas... yo que solo tomo integral, me veo abocada a los macarrones de toda la vida... muy rica tu receta, por cierto!

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  4. me encanta tu entrada
    la pasta de cualquier forma
    y esta me parece deliciosa
    me llevo tu propuesta, mañana cae seguro
    riquisima
    besos y gracias por compartir
    feliz jornada, Puri

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  5. Que buena entrada Marga, nunca cocino pasta y pollo y tu receta me parece fantástica para iniciarme con esa combinación. Con el huevo debe quedar muy jugosa. me ha encantado esta receta. Un besazo!

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  6. Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm realmente delicioso este platito de pasta, me llevo la receta que se que en mi casa les va a encantar.
    Besos.

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  7. Esta pasta está para chuparse los dedos, el plato, y lo que mas me gusta del mundo, repelar la olla y el cucharon!! jejejee
    Se ve deliciosa :)
    Un abrazo!!

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  8. jajajaj!!ya te digo!! rebañar la olla y el cucharón es lo mejor!! besotes

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