Ensalada de canónigos y tomates cóctel con mozzarella



INGREDIENTES  (para 4 personas):

- 100 gr de canónigos
- 16 tomates cóctel
- 12 bolitas de mozzarella
- 6 nueces
- vinagre
- aceite de oliva virgen extra
-sal

ELABORACIÓN:

Con esta propuesta volvemos a participar en la iniciativa #recetassolidariasparanavidad por tratarse de una receta bastante económica y muy vistosa.

Comenzaremos esta completa ensalada, poniendo los canónigos en un recipiente amplio con agua bien fría, así conseguiremos lavarlos y además se pondrán bien tersos. Transcurridos unos 15 minutos aproximadamente, los escurriremos muy bien para eliminar el exceso de agua y los dispondremos en los platos donde vayamos a servir la ensalada.



Seguidamente, cortaremos los tomates cóctel por la mitad y se lo añadiremos a los canónigos.

Pondremos a continuación las bolitas de mozzarella y las nueces peladas.

Para finalizar ya solo nos quedará aderezar la ensalada con un poco de vinagre, un buen chorretón de aceite de oliva y una pizca de sal.




Una ensalada muy sencilla a la par que sana y completa. Así que...No dejéis de probarla!!


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6 comentarios:

  1. Buena idea que no tenemos casi ensaladas, gracias por tu aportación preciosa!!

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  2. que rica receta
    y si encima es para participar en la buena iniciativa de recetas solidarias
    mucho más
    me gustan tanto las ensaladas...que esta me la comia yo solita hoy
    besosssssssssss, feliz jornada

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  3. Sencilla, pero bien buena y con muy buena pinta. Un besito guapa.

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  4. como me apetece una ensalada como la tuya. se ve deliciosa

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  5. Una receta exquisita, me gusta mucho los ingredientes, frescos, besis

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  6. BUenisima tu ensalada y faccíl
    despues de tantos atracones..

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