Muffins de chocolate




INGREDIENTES (para 6 muffins/12 mini-muffins):


- 125 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 1 huevo de corral batido
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de levadura
- 100 gr de harina
- 2 cucharadas de cacao puro en polvo

ELABORACIÓN:

Para estos deliciosos muffins de chocolate hemos utilizado la misma receta que os mostramos en unos muffins de frambuesa, podréis verlos pinchando en este enlace.

Aunque la receta base es la misma, la volvemos a explicar de nuevo paso a paso para que quede más claro.


Comenzaremos poniendo en un recipiente amplio la mantequilla y el azúcar. Lo batiremos todo hasta conseguir una mezcla ligera y esponjosa.

Como decimos siempre, aconsejamos batir con un varilla eléctrica, así la mezcla incorporará más fácilmente aire en su interior y nos quedará más esponjoso de una forma más sencilla y rápida.



A continuación incorporaremos poco a poco el huevo batido y la leche, no pararemos de batir con las varillas para que se nos vaya mezclando todo bien hasta conseguir una masa homogénea.


Una vez que el huevo y la leche se hayan integrado perfectamente, añadiremos la harina y la levadura tamizadas. Seguiremos batiendo hasta que se nos forme la masa final de los muffins.


Para finalizar, añadiremos el cacao en polvo y lo integraremos en la masa con ayuda de una espátula realizando movimientos envolventes. 



Pondremos los papelitos de los muffins en un molde para evitar que se nos deformen en el horno y los llenaremos un poco más de la mitad.


Los llevaremos al horno precalentado a 180ºC y los mantendremos allí entre 15 y 20 minutos aproximadamente, dependerá de la potencia del horno.




Cuando veamos que los muffins han adquirido un color dorado, los pondremos sacar del horno, los pondremos sobre una rejilla para que se enfríen más fácilmente por todos los lados por igual, y ya podremos disfrutar de estos exquisitos y delicados pastelitos.




Otra opción deliciosa de disfrutar de estos pequeños bocaditos dulces, su esponjosidad os va a encantar.Así que...no dejéis de probarlos!!!

Quien comparte su comida, no pasa solo la vida



6 comentarios:

  1. hola Marga
    uhmmmmm que bueno lo que nos traes....
    unos muffin de lo mas ricos
    un bocado delicioso y que gusta a todos
    se ven muy esponjosos
    besossss

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  2. Por favor Marga que pinta tienen uhmmmmmmmmm estos pastelitos deliciosos besos fuertes

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  3. de seguro tu receta es exquisita,sus ingredientes me encantan,besicos

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  4. Una pinta estupenda ! así que como esa la hora de la merienda.. me llevo un par con tu permiso !!

    Besitos

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  5. que copete mas bueno tienen...se ven delicisos! un beso

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