INGREDIENTES (para 4 personas):
– 1 pechuga de pollo
– 6 dientes de ajo
– 1/2 vaso de vino blanco
– 100 gr de arroz salvaje
– 1 cucharadita de curry
– pimienta molida
– perejil
– aceite de oliva virgen extra
– sal
ELABORACIÓN:
Para elaborar este delicioso pollo especiado comenzaremos troceando la pechuga de pollo en trozos de tamaño medio, no deben ser muy pequeños para que queden bien jugosos. Una vez cortado en trozos le echaremos sal y pimienta molida y lo reservaremos.
A continuación, refreiremos los ajos cortados en trocitos en una sartén amplia con un buen chorretón de aceite de oliva virgen extra.
Cuando el ajo haya empezado a tomar color le añadiremos los trozos de pollo y lo saltearemos hasta que todo el pollo se haya sellado (se haya vuelto de color blanquecino).
Llegados a este punto le añadiremos el vino blanco y lo saltearemos de nuevo esta vez a fuego alto para conseguir que se evapore todo el alcohol.
A continuación le añadiremos un vaso de agua y la cucharadita de la mezcla de especias, el curry. Nosotros hemos utilizado un curry muy suave el cual recomendamos. Dejaremos cocinar todo a fuego medio bajo durante unos 15 minutos aproximadamente.
Mientras se nos cocina el pollo, coceremos el arroz salvaje según las indicaciones que nos vengan en el envase.
Una vez que tengamos todo terminado, presentaremos el pollo junto con el arroz salvaje, poniendo por encima un poco de perejil picado.
Una delicia de plato,muy ligero y sano que además se hace en muy poco tiempo. Así que…No dejéis de probarlo!!
Quien comparte su comida, no pasa solo la vida
Tiene una pinta estupenda!!! Me lo apunto, nunca he hecho el pollo al curry y se ve muy bueno.
Besos
Cocinando con Montse
Todo lo que sea especias con pollo me suena siempre bien y además, ese arrocito que se empape luego de la salsa, que además de rica da un color increible. Me gusta, fácil y sugerente
Hola Marga, que rico tiene que estar este pollo al curry,ten por seguro que lo hare. Besos fuertes