Queso frito

Volvemos otro mes más con la receta  especial  que se corresponde con el reto mensual del "asaltablogs". 

Este mes ha sido fuera  de lo común y nos hemos   unido todos para hacer un   homenaje al Blog Bocadillo Suculento.  Su autora era una compañera de asaltos,  estábamos todos unidos por este apasionante juego  que es el  asaltablog. Y  hablo en  pasado porque esta  bloger nos dejó en el mes  de  Noviembre. Nos     hemos unidos  todos para rendirle este homenaje a   ella y a su familia. Por  todo el esfuerzo y cariño   que puso  en su blog,   porque perdure en el tiempo. Mucho ánimo y apoyo para todos.

Ha sido un mes muy difícil ya que no ha sido nada fácil elegir la receta, leer sus palabras en su blog pensando que ya no está entre nosotros es realmente duro, finalmente nos decidimos por su receta de queso frito,  podéis ver la receta original en este enlace.

Antes de comenzar a explicar la receta, os dejamos los enlaces de los anteriores asaltos para que no os perdáis detalle:

- Montaditos de setas y jamón del blog "Contigo en la playa"

- Trucha al orégano del blog "Con las zarpas en la masa"

- Calamares con su tinta a la plancha del blog "Hoy cocina Vivi"

- Potaje de garbanzos con espinacas del blog "Cocina con Angi"

- Rollitos de calabacín con gorgonzola del blog "GastroAdicta"

- Noodles con setas y tomates secos del blog "Rossgastronómica"

Ahora sí vamos con la receta:


INGREDIENTES (para 4 personas):

- 200 gr de queso manchego
- 1 huevo
- Harina de trigo
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra


ELABORACIÓN:

La elaboración del queso frito es realmente fácil. Comenzaremos cortando el queso en porciones, nosotros hemos decidido cortarlo en forma de cubos pero podéis hacerlo como más os guste.

A continuación, pasaremos cada trozo de queso por la harina de trigo, el huevo batido y finalmente por el pan rallado. De forma que quede bien empanado.

Ya sólo nos quedará freírlos en abundante aceite de oliva. Es importante que en el momento de echar los trozos de queso empanados al aceite, esté bien caliente para que se forme rápido la costra del empanado y el queso no se deshaga en el aceite.

Se freirá, en cuestión de segundos, cuando veamos que tornan a un color dorado los retiraremos rápidamente del aceite y los pondremos en un plato con papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.

Es sencillo, rápido y bien sabroso. Si te gusta el queso esta es una forma muy rica de prepararlo. Así que...¡¡No dejéis de probarlo!!

Quien comparte su comida, no pasa solo la vida