¡¡Otro mes más!! ... y volvemos con el Asaltablogs. Este mes el blog asaltado ha sido Al Color del Horno de Bego, podréis ver su magnífico blog en este enlace. Un blog muy sencillo y con recetas estupendas, las cuales están perfectamente organizadas y son muy fáciles de encontrar. En esta ocasión nos hemos apoderado de estos crujientitos buñuelos de bacalao, que acompañados de esos pimientos están para no parar, nosotros hemos incluido algunas pequeñas variaciones en la receta. Podréis ver aquí la receta original.
Antes de comenzar a explicar la receta ¡Os dejamos los enlaces de los anteriores asaltos oficiales! ¡¡¡Así podréis ver todo nuestro botín!!!
- Montaditos de setas y jamón del blog "Contigo en la playa"
- Trucha al orégano del blog "Con las zarpas en la masa"
- Calamares con su tinta a la plancha del blog "Hoy cocina Vivi"
- Potaje de garbanzos con espinacas del blog "Cocina con Angi"
- Rollitos de calabacín con gorgonzola del blog "GastroAdicta"
- Rollitos de calabacín con gorgonzola del blog "GastroAdicta"
Ahora si...¡Vamos con la receta!
INGREDIENTES (para 4 personas):
- 250 gr de bacalao desalado
- 3 dientes de ajo
- 1 huevo de campo
- 1 cucharadita de levadura
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 150 ml de leche
- 2 pimientos para asar
- perejil
- hebras de azafrán
- vinagre
- aceite de oliva virgen extra
- sal
ELABORACIÓN:
Comenzaremos asando los pimientos, en este enlace podréis ver como lo hacemos nosotros. Cuando los tengamos bien fríos y cortados en tiras, los pondremos en un recipiente y los aliñaremos con un poco de aceite, vinagre y sal. Los dejaremos macerando mientras hacemos los buñuelos.
Nos pondremos manos a la obra con los buñuelos, para ello mezclaremos en un recipiente amplio los dientes de ajo y el perejil picados junto con el el bacalao hecho migas.
A continuación añadiremos el huevo batido y removeremos bien para que se integre el huevo con el bacalao.
Seguidamente añadiremos la harina y la levadura. Seguiremos removiendo hasta formar una masa.
Para finalizar añadiremos poco a poco la leche mientras removemos suavemente hasta que se nos forme la masa final de nuestros buñuelos. Cuando hayamos terminado rectificaremos de sal y añadiremos unas hebras de azafrán, volveremos a mezclarlo todo y lo dejaremos reposar durante unos 15 minutos aproximadamente. Durante este tiempo el azafrán soltará su inconfundible color, el cual dará un toque dorado a los buñuelos realmente irresistibles.
Cuando haya reposado, pondremos una sartén al fuego con abundante aceite de oliva virgen extra, y cuando esté bien caliente iremos añadiendo las masa con ayuda de una cuchara. En unos segundos el buñuelo estará frito, lo sacaremos a un plato con papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Finalmente, dispondremos los pimientos en una bandejita y sobre ellos los buñuelos de bacalo.
Una combinación perfecta de sabores y texturas, rico, fácil y muy vistoso. Así que...¡¡No dejéis de probarlos!!
Nos pondremos manos a la obra con los buñuelos, para ello mezclaremos en un recipiente amplio los dientes de ajo y el perejil picados junto con el el bacalao hecho migas.
A continuación añadiremos el huevo batido y removeremos bien para que se integre el huevo con el bacalao.
Seguidamente añadiremos la harina y la levadura. Seguiremos removiendo hasta formar una masa.
Para finalizar añadiremos poco a poco la leche mientras removemos suavemente hasta que se nos forme la masa final de nuestros buñuelos. Cuando hayamos terminado rectificaremos de sal y añadiremos unas hebras de azafrán, volveremos a mezclarlo todo y lo dejaremos reposar durante unos 15 minutos aproximadamente. Durante este tiempo el azafrán soltará su inconfundible color, el cual dará un toque dorado a los buñuelos realmente irresistibles.
Finalmente, dispondremos los pimientos en una bandejita y sobre ellos los buñuelos de bacalo.
Una combinación perfecta de sabores y texturas, rico, fácil y muy vistoso. Así que...¡¡No dejéis de probarlos!!
Quien comparte su comida, no pasa solo la vida
El bacalao me encanta y así están de vicio ¡¡ Saludos y feliz domingo
ResponderEliminarUnmmmmm un asalto delicioso .Me encantan los buñuelos de bacalao , y estos parecen muy jugosos. Bicos.
ResponderEliminarMuy buena receta y muy tipica de Andalucía en Semana Santa, nos encanta!
ResponderEliminarsii, muy tipica!
EliminarAdoro los buñuelos de bacalao, y los tuyos tienen una pinta estupenda!!! Besos
ResponderEliminarRicos, ricos y estupendos te han quedado.
ResponderEliminarMil gracias, y mil besos.
Unos buñuelos de bacalao estupendos y con esa cama de pimientos... Mmmmmm, que ricos!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Que cosa más rica los buñuelos de bacalao... me encantan, nunca los cocino porque no me gustan las frituras, pero no me resisto a ellos cuando los veo en un bar :)
ResponderEliminarQue ricos, en casa nos encantan. Te han quedado con una pinta estupenda. Buen asalto!!
ResponderEliminarQue ricosssss, ahora irían divinamente con una cervecita...Yo los hago mucho a partir de la cuaresma y todo el verano, no se porque en invierno apenas los hago... Estupendo asalto..!!!
ResponderEliminarBesos guapa..!!!
Unos buñuelos muy ricos, dan ganas de no dejar ni uno.
ResponderEliminarBesitos :D
Un clásico de la cocina que no puede faltar en nuestros recetarios, que ricura de asalto, me parecen deliciosos y te han quedado fantásticos, me acerco a por un par!!
ResponderEliminarUn abrazo!
No hay mejor combinación que el bacalao con unos pimientos rojos. Muy apetecible.
ResponderEliminarVaya si que se ve fácil con ese "paso a paso" tan bien explicado y desde luego los pimientos le vienen como anillo al dedo. Por cierto, está usted soltera? Muac
ResponderEliminarTe ha quedado un asalto magnífico!!!
ResponderEliminarbesos
mmmm qué buñuelos más ricos! Y de bacalao, con esos pimientos del piquillo!! La verdad es que de bacalao no soy mucho, pero así sí me los como, vamos disfrazado jajaj, besitos
ResponderEliminarDeliciosa combinación!!!! El crujiente de estos riquísimos buñuelos y el Fantástico sabor de los pimientos asados!!!
ResponderEliminarUn matrimonio muyyy bien avenido;)
Besos y feliz domingo!!!
Buñuelos de bacalao, uhmmm que ricos!!!
ResponderEliminarUn aperitivo delicioso. o para una comida, con una ensalada de acompañamiento, van perfectos.
Saludos.
Debe quedar delicioso! y se ve muy sencillo de hacer. Gran asalto
ResponderEliminarSaludos de Un Dulce Escape
Tienes razón, una combinación perfecta y ya preparando las fechas que se avecinan. Besos
ResponderEliminarMe gusta esta forma de comer bacalao, seguro que la pruebo. Estupendo asalto! besos
ResponderEliminarUna receta fantástica
ResponderEliminarUn saludo,
http://cocinaconann.blogspot.com.es/
Que buen asalto y ademas Semana Santa esta al caer y son muy típicos en esas fechas.
ResponderEliminarUn beso
Si los buñuelos ya están ricos por sí solos ,acompañados de pimientos ,todo un lujo.
ResponderEliminarUn beso
pues mira, quiero hacer yo buñuelos de bacalao y tu paso a paso me ha venido muy, pero que muy bien ;)
ResponderEliminarSalu2. Paula
Mira que me gusta el bacalao, de cualquier manera y forma.
ResponderEliminarLos buñuelos te han quedado perfectos, con esos pimentos.........uff que locura de receta.
Pero oye me hace gracia lo de los huevos de campo, suerte las que podéis conseguirlos. En el super los hay , pero chica no me creo nada de nada eso de " huevos camperos".
Genial robo, felicidades.
Bss.
Tenemos la suerte de tener huevos de campo de verdad todo el año, 100% de campo..vamos, que conocemos a las gallinas que los ponen jijiji...y más de una vez los hemos cogido nosotros mismos del gallinero. No tienen nada que ver con los otros, podrás ver en todas nuestras recetas el color de la yema...es impresionante!!! Cuando las gallinas no ponen y tengo que comprar los industriales....casi que no comemos huevos :(
EliminarQue pinta más buena tienen estos buñuelos!! Y con los pimientos tienen que estar de muerte!!
ResponderEliminarBuen asalto!!
David de LA COCINA PISTACHO
Excelente asalto compi, seguro que acabaron rebañando el plato en casa, buena presentación y las fotos estupendas.
ResponderEliminarUn abrazo
Lxx
que buenos!!!!! y con esos pimientos más, Los buñuelos es una de esas recetas que se me resisten, no sé porqué nunca me queda la masa como quiero. Lo probaré con los tuyos
ResponderEliminarQué buena pinta tienen!!! Con lo que gusta además el bacalao y los pimientos asados... Genial asalto!
ResponderEliminarMuás
Gallecookies
Son como las tortillitas que me enseñó mi madre... delicioso asalto... enhorabuena!!!
ResponderEliminarSaluditosssssssss
Son como las tortillitas que me enseño a elaborar mi madre... buen asalto... enhorabuena!!!
ResponderEliminarSaluditosssssssss
que rico, que rico, que ricpo!! y encima acompañados por esos pimientos rojos, se puede pedir mas??
ResponderEliminarbesoss
Qué ricos con los pimientos del piquillo, la próxima vez que haga buñuelos se los pongo. ¡Te han quedado geniales!
ResponderEliminarQué ricos los buñuelos de bacalao, menudo botín te has llevado, son una delicia. Bss.
ResponderEliminarQue ricos estos buñuelos!,,
ResponderEliminarbuen asalto,,un beso
Como me gustan los buñuelos de bacalao y como me recuerda a los de mi madre..Te han quedado de escándalo!!Un super asalto
ResponderEliminarBuena idea la de añadir los pimientos. Deben de darle un toque estupendo. Buen asalto!
ResponderEliminarUmm,ya me estoy relamiendo.
ResponderEliminarQue ricassss hoy las hice yo de gambas pero las tuyas se ven jugosas y ricas
ResponderEliminarMe encantan los buñuelos de bacalao y nunca pienso en hacerlos, te han salido perfectos. Beso.
ResponderEliminarque gran eleccion marga! unos buenos buluelitos de bacalao y esa salsa, para no parar de mojar pan hasta dehjar el plato lñimpio..me encantan! un besote
ResponderEliminarEsto está de cine y como bien dices es una receta muy vistosa y encima es muy oportuna, ¡queda muy poquito para la cuaresma! y a zampar bacalao!
ResponderEliminarMarga que locura de receta... como me gusta, yo soy una apasionada de los buñuelos de bacalao, te han quedado que aunque se que no quedó ni las migas me llega el olorcito hasta aquí...
ResponderEliminarMuy buen asalto, menudo botín...
Qué ricos! Me encantan los buñuelos de bacalao, pero nunca los he hecho yo, creo que gracias a Bego y a tu robo le pondré remedio ahora que vienen fechas propicias!
ResponderEliminarBesos!
Hija, viendo ese paso a paso de ingredientes es que la receta es imposible que falle!! Es que es un festival! Qué rico!
ResponderEliminarMe ha encantado.
Besitos
Qué rico asalto y qué buñuelos. Me encanta el bacalao y te han quedado estupendos!
ResponderEliminarQué rico asalto y qué buñuelos! Me encanta el bacalao y a ti te han quedado estupendos;)
ResponderEliminarMe encantan los buñuelos de bacalao y ademas es como lo camuflo para que lo coma mi marido!!!
ResponderEliminarMuy buen botin!!!
Besissss
Ains!!!!!! que me gustan los buñuelos de bacalao!!!!!en mi casa no faltan en semana santa. Enhorabuena por tu asalto. Un beso.
ResponderEliminarQue buena pinta tiene! esos pimientos... seguro que le van genial.
ResponderEliminarBesos.
Ricos ricos, yo hago parecido pero albóndigas y me encantan!!! muy buena elección para perpetrar tu asalto.
ResponderEliminarUn besito,
Angi
Deliciosa Receta casera tiene muy pinta muchas gracias por compartir. :D
ResponderEliminarMuchas gracias! Gracias a vosotros por comentarme vuestras impresiones sobre las recetas que publico. Te amino a probarla en casa y a volver a contarme que tal te ha ido!
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