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Ensalada capresse





INGREDIENTES:

- 400gr de mozarella de leche de búfala
- 250 gr de tomates cherry
- unas hojas de albahaca frescas
- aceite de oliva virgen extra
- sal

ELABORACIÓN:

La ensalada capresse es una de las ensaladas de origen italiano más conocida internacionalmente. Sus colores recuerdan a la bandera italiana (rojo del tomate, verde de la albahaca y blanco de la mozarella) Es muy sencilla y a la vez muy sabrosa donde la mozarella es la total protagosnista y donde unos toques de albahaca dejan un sabor que deleitará todos tus sentidos.
Veamos lo sencilla que resulta...



Para comenzar cortaremos los tomates cherry en rodajitas y las reservaremos. Prepararemos también unas hojas de albahaca.

Para finalizar cortaremos unas rodajas de la mozarella y dispondremos todos los ingredientes para su aliño. Nosotros hemos optado por esta forma de flor tan atractiva.

Finalmente finalizaremos con un poco de sal sobre los tomates y un chorretón de aceite de oliva virgen extra. También le podemos añadir unas gotas de vinagre al tomate, aunque nosotros no lo hemos hecho.


Fácil, deliciosa y con muy pocos ingredientes...La ensalada perfecta. Así que... ¡No dejéis de pobarla!

Quien comparte su comida, no pasa solo la vida



13 comentarios

  1. Fácil, sencilla y DELICIOSA!!!
    Besos y feliz día ;)

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  2. Es mi ensalada favorita en verano, que los tomates están dulces. Y en invierno, tengo siempre preparado un bote con aceite y albahaca de la que le "robo" a mi madre de las macetas, para aromatizar los cherrys o los raff. Es una delicia. Felicidades.

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    1. sii, ¡me encanta el tomate! y en verano me puedo comer kilos y kilos. Mi madre me dice que parezco un grillo ;)

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  3. Es uno de esos platos tradicionales que resumen en apenas tres ingredientes la esencia gastronómica de un pueblo (sí, me ha quedado muy pedante, pero es que es así, Italia es la caprese).
    Esta ensalada es infalible y siempre recordaré una anécdota que ya he comentado en otras ocasiones, llevábamos horas pateando por Nueva York y antes de entrar al Metropolitan paramos a comer algo en un pequeño bar-restaurante italiano de la zona (de las más caras de Nueva York), yo pedí una caprese y me pusieron dos trozos de queso, medio tomate en rodajas y dos hojas mustias de albahaca. Me quedé mirando al camarero con cara de pasmo y me preguntó:

    -¿Quiere sal y aceite?.
    - Sí, y el otro medio tomate, porque con el precio que tiene...
    - ¡Es que la comida italiana hay que pagarla!
    - ¿...?

    Y esa es una de las guerras gastronómicas que los italianos nos han ganado, han vendido su producto magníficamente por el mundo y te puedes permitir el lujo de cobrar 20$ por la peor caprese del mundo si la vendes en Nueva York

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    1. Pues si, Italia es la capresse, de hecho como he comentado lleva los colores de la bandera. Y es que los italianos se lo montan muy bien, si no que se lo digan a los chinos... a ver que piensan de la pasta :O

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  4. Una buena ensalada, rica pero deliciosa.
    Un saludo,
    http://cocinaconann.blogspot.com.es/

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  5. tomates y mozzarella simplemente deliciosa, la de búfala está espectacular por cierto. besotes!!!

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    1. La de búfala no tiene punto de comparación, una pasada

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  6. Sin lugar a dudas, una de mis ensaladas favoritas!
    Maravillosa y la presentación et ha quedado muy bonita!
    Un besito

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  7. Esta es mi ensalada favorita y cuando no tengo queso de búffala, utilizo queso fresco de vaca o cabra, de todos modos está deliciosa y la foto preciosa... !!!
    Besos..!!!

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  8. Mmm nunca la probé, pero tiene una pinta deliciosa!

    ¿Te gustaría viajar con tus fogones por el mundo?
    Pásate por mi blog, te invito a participar en un proyecto muy especial
    http://pequenasdeliciasdemaria.blogspot.com.es/2014/02/reto-cocinando-por-el-mundo.html
    Un besito :)

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  9. Una de mis ensaladas favoritas. Me encanta el queso y el tomate en general, y la mozzarella en particular. ^^
    Un besote!

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