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Aliño de adobo



En esta ocasión queremos mostraros otra elaboración básica que no nos puede faltar en casa. Es uno de los aliños para pescado o carnes que más nos gustan, junto que el escabeche.

INGREDIENTES:

- 1 cucharada de pimentón dulce

- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino en grano
- 100 ml de vinagre
- 250 ml de agua
- 2 hojas de laurel
- 6 dientes de ajo
- sal


ELABORACIÓN:


Es muy sencilla y si seguis nuestros pasos será un éxito garantizado. ¡Tomad nota!

Para comenzar, majaremos en un mortero los cominos. Cuando estén bien molidos añadiremos los dientes de ajo con piel y le daremos unos golpes con la maza para partirlos ligeramente.

Una vez hecho todo lo anterior, lo pasaremos a un recipiente amplio. Añadiremos ahora el orégano, el pimentón dulce, las hojas de laurel y la sal.



Para finalizar, echaremos el vinagre a toda la mezcla de especias anterior. Obtendremos un mejunje cargado de sabor y color. Todos los ingredientes le aportarán al pescado o la carne un  sabor intenso y delicioso.



Una vez que lo tengamos todo mezclado, lo verteremos sobre lo que queramos adobar, y terminaremos de cubrir todo con un poco de agua para así suavizar la acidez del vinagre.


Un aliño que nos da la posibilidad de utilizarlo indistintamente para pescados o carnes, y nos  aportará un sabor realmente rico.Así que...¡¡No dejéis de probarlo!!



Quien comparte su comida, no pasa solo la vida


3 comentarios

  1. Hola Marga, como mas me gusta es con el pescado , en casa lo preparamos igual, riquísimo!!! Besos fuertes

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  2. Me despisto un momento y madre mía, ¡lo que me he perdido!, este aliño queda apuntado, tiene que estar de muerte

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