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El Hojaldre que quiso ser Macaron




INGREDIENTES (para 20 hojaldres):

- 1 plancha de hojaldre 

- crema pastelera
- azúcar glas


ELABORACIÓN:




Digamos que es un hojaldre que quiso ser macaron...por no decir: no me atrevo con los macarons por lo que voy a ver si sale algo parecido con hojaldre :(

El resultado es "algo similar" visualmente, salvando las distancias. A medio camino entre el macaron y el profiterol, aunque su sabor no tiene nada que ver con ninguno de los dos, es bastante bueno. El juego hojaldre-crema pastelera es el que más nos gusta por lo sencillo y lo poco recargado que es (cuando digo recargado me refiero a eso pasteles nacidos en tazas hiper-azucarados de sabores y colores imposibles, los cuales no descarto hacer).

Pues como os iba diciendo, los macarons son realmente curiosos y aunque también son de sabores y colores sobrenaturales, me llaman bastante la atención. Pero como aun no creo que esté preparada para ponerme en Modo Macaron...he hecho este minipastelito que está superbueno y que sobre una comida copiosa sienta de maravilla.

Para elaborarlos, empezaremos con hacer la crema pastelera. Puedes ver nuestra receta infalible en este enlace. El resultado es el siguiente:



Una vez que tengamos hecha la crema y se haya enfriado, continuaremos con el hojaldre.



Vamos a cortar círculos, de un tamaño medio con ayuda de un molde, cualquier cosa que tengas en casa. En este caso nosotros hemos utilizado un aro de emplatar de unos 5 cm aproximadamente.

Dispondremos los circulos de hojaldre en una bandeja de horno sobre papel de hornear y lo meteremos al horno precalentado a 180ºC durante unos 15 minutos aproximadamente, hasta que veamos que estan dorados.

Para finalizar, ya sólo nos quedará cortarlos por la mitad y rellenarlos con la crema,  ayudandonos de una manga pastelera.




Para darles un toque final lo espolvorearemos con azúcar glas. Si tu también alucinas con la crema pastelera y el hojaldre, no puede perderte nuestras receta de canutillos de crema. Mira, éstos son:




Puedes ver la receta en este enlace. Como ves...¡¡no tienen desperdicio!!










Así que, como never and ever nos cansaremos de deciros...¡¡No dejéis de probarlos!!

Quien comparte su comida, no pasa solo la vida

10 comentarios

  1. Te han quedado unos "petit chou macaronils" a tope y seguro que deliciosos con esa crema, tamaño ideal para no empacharse. Besitos.

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  2. aki se les conoce como miguelitos y estan la mar de ricos!!!

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  3. ¡¡Deliciosos..toda una tentación ¡¡¡ Saludos y feliz domingo

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  4. Yo no soy amante de los macarons, así que esta opción me parece perfecta!
    Te han quedado deliciosos!
    Besos y abrazos.

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  5. hola Marga !!!
    llames como lo llames estos pastelitos están divinos
    el hojaldre junto a la crema casa perfectamente y el resultado es delicioso
    a mi me encanta y la presentación maravillosa
    un besazo

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  6. jajajaja me encanta el título... la verdad que como sea la combinación crema pastelera con hojaldre es deliciosa, siempre me recuerda a la milhojas. Yo tampoco me atrevo con los macarons pero porque no me hacen mucha gracia su sabor, aunque visualmente son preciosos.
    Un beso
    Lxx

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  7. Jejeje... simpáticos son un rato y además infalibles. Estos gustan a todo el mundo

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  8. Hola Marga. Que delicia están diciendo , comerme , besos fuertes

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