Estimado lector, si eres andaluz sabrás de lo que os vamos a hablar a continuación.
Si por el contrario tus orígenes van más allá de Despeñaperros, o más abajo de Tarifa en el caso de las Islas Afortunadas, presta atención porque os vamos a mostrar unos de los montaditos más típicos de nuestra tierra.
El Serranito. Una combinación de ingredientes sencillos que hacen que este bocadillo sea el rey en casi cualquier establecimiento. Desde los bares más sencillo y que te lo ofrecen casi como plato combinado, hasta los mas refinados que lo presentan con un toque sofisticado.
Nosotros hemos querido hacerlo en su versión mini, por dos sencillas razones. La primera es porque Menos es Más…y la segunda es por la incapacidad de Marga de encontrar un encuadre bonito a los productos grandes… lo suyo es el macro 😉
INGREDIENTES (para 4 personas):
– 4 lomos de cerdo ibérico
– 8 huevos de codorniz
– 8 pimientos del padrón
– 4 bollitos de pan
– 4 lascas de jamón ibérico
– aceite de oliva virgen extra
– sal
ELABORACIÓN:
Para comenzar, vamos a cortar el jamón (o sacar del envase en su defecto). En este caso ese trata de un Jamón de Jabugo, no creo que tengamos que decir nada más al respecto, es un producto que se vende solo.
Freiremos los pimientos en abundante aceite de oliva, los cuales cuando ya estén dorados, los reservaremos sobre papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite. Por otro lado también cocinaremos a la plancha los lomos de cerdo ibérico.
A continuación, haremos las tortillas francesas con los huevos de codorniz. Resultarán unas mini-tortillas de lo más diminutas.
Para finalizar ya solo nos quedará disponer todas estas elaboraciones sobre los bollitos de pan, los cuales habremos tostado un poco previamente.
Si tienes la posibilidad de visitarnos no te vayas sin probarlo, y si no puedes venir hazlo en casa, es bien sencillo y además muy sanote. Montadito especial para momentos especiales. Así que…¡¡No dejéis de probarlo!!
Quien comparte su comida, no pasa solo la vida
¡Me chiflan los montaditos y este con jamón de jabugo….todo un manajar de reyes ¡¡ Saludos
este montadito es el q mas me gusta. eso si, siempre q el jamon sea de calidad, xq como sea uno malo… adios serranito…
Delicioso y a estas horas todavia mas. Muy bueno.
Acabo de hacerme tu seguidora, si te viene de gusto te pasas por mi blog, yo me quedo por aqui vere el resto de recetas .
Un abrazo.
Este miniserranito yo me lo haría en maxiserranito , de lo riquísimo que tiene que estar.
Estupenda opción,la probaré.
Un beso
Lourdes
Ainssss….si pudiera traspasar la pantalla del ordenador me llevaba un mini….o todos, jejeje. Buenísimos!!!
Besos.
Los serrenitos me gustan mucho y estos mini se ven divinos, están diciendo ¡cómeme!!!
Bss
¡¡Mmm qué delicia!!
Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!
Pero por Dios!!!!!
que hambre me acaba de entrar….
Me lo apunto, con esto triunfo en casa seguro.
Saludos
Me encanta este miniserranito!!! Tomo nota para preparar una cena con éxito garantizado!! Besos
que delicia, es el preferido y mas añorado platillo de mi marido que como buen andaluz sueña con comerlo sentado en algun bar de Triana u otro alla en Sevilla. 🙂 y yo de paso claro esta!!!
Qué pintaza!