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Pasta variada con espinacas





-¿Que comemos hoy?- ... Despensa: Restos de tallarines pero no hay suficiente para dos -¿abro otro paquete?- 15 solitarios macarrones me miran desde el fondo, amorellis aburridos tras el arroz bomba llaman mi atención y me dan la solución al problema. ¡Todos a la olla!

¿Quién no tiene restos de pasta que no te solucionan nada por si mismos? Yo creo que casi todos, sobre todo si te gusta tener variedad en la despensa. Asi que os mostramos nuestra receta escoba, con ella barreremos todos los restos de pasta que no sabemos como quitárnosla de encima.


INGREDIENTES (para 4 personas):

- Pasta variada (Tallarines, macarrones y amorellis)
- 4 dientes de ajo
- 300 gr de espinacas
- 1 cucharada de mantequilla
- aceite de oliva virgen extra
- sal


ELABORACIÓN:


Quizás lo más trabajoso de esta receta sea cocer la pasta, ya que al tratarse de diferentes tipos, los tiempos de cocción variarán según el tipo de pasta. Nosotros las cocimos todas juntas, echando primero la que requería más tiempo e incorporando al final la que tarda menos en cocerse. Si es verdad que se rompe la cocción un poco al incorporar una pasta nueva al agua, por lo que si eres muy sibarita en este aspecto te toca cocer la pasta por separado ;)

Una vez que esté cocida la reservaremos y haremos el sofrito base del plato. Para ello escaldaremos las espinacas ligeramente, las escurriremos y las picaremos un poco para que se repartan bien por el plato.



Por otro lado, refreiremos en aceite de oliva los ajos picados, cuando estén empezando a dorarse le añadiremos las espinacas y lo refreiremos todo junto con una pizca de sal. 


A continuación echaremos la pasta y lo mezclaremos bien y finalmente para añadir cremosidad al plato podemos agregar una cucharada de mantequilla en el último momento.



No hay nada mejor que la satisfacción de aprovechar cada cosa hasta el final, recetas como esta te demuestran que la imaginación en la cocina no tiene límites. Seguro que tu también sueles hacer en casa un plato sencillo que que te permite aprovechar restos de otras comidas. Así que...¡¡No dejéis de probarlo!!

Quien comparte su comida, no pasa solo la vida



10 comentarios

  1. Un plato estupendo! Sin duda, de las sobras suelen salir los mejores platos. Me encanta ir cogiendo de aquí y allá e improvisar algo diferente. Un gran plato!

    Un beso!

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  2. Que buena por dios!!! Me encanta la pasta, y esta con espinacas se ve deliciosa!!!! Un besoo

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  3. Que rico, la pasta con espinacas me encanta y sin nata mejor que mejor para empezar la operación bañador del año que viene, jajajja. Besito.

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  4. hola Marga !!!
    para mi...este plato delicioso
    pero en mi casa sería la única en comerlo y mira que he intentado que coman las verduras
    aunque no lo he conseguido
    así que a más toco...que yo no me privo de este plato tan rico
    un besazooooo
    bonitas fotosssss !!!

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  5. Eso de abrir la nevera / despensa de y de un vacío amenazador obtener un resultado apetitoso, es uno de los mayores y más gratificantes placeres de un cocinillas, ¡dí que sí!

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  6. Una combinación rica y sana, me encanta.
    Besos. Lola

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  7. Me gusta esta idea de aprovechamiento. Ayer justo comí pasta y tenía ganas tanto de espaguetis como de macarrones, si lo llego a saber hago como tú, jejejeje.

    Un besazo

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  8. Hola Marga.Que razón tienes, hacer un plato rico rico de sobras es lo mas, besos fuertes

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  9. Hola Marga!! Pensaba que el otro día te había dejado un comentario pero no sé que ha pasado. Estoy entrando en todas tus últimas entradas para ver dónde lo puse, jejeje. Bueno :-)) Esta pasta está riquísima!! Y no parece de aprovechamiento!
    Un saludo

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  10. ¡Me encanta vuestra expresión "receta escoba"! Con tu permiso la copio, porque la verdad es que refleja muy fielmente lo que muchas veces hacemos, con un resultado a veces patético pero otras veces (como en este caso) estupendo, para repetir, sin que haya necesidad de meter la escoba ;)

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