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Vinagreta de soja y sésamo


Cuando pensamos un plato no solo atendemos al producto principal, intentamos estructurarlo en todos los sentidos, ya sea en la forma de cocción, el acompañamiento o el aliño que le venga mejor. Así nacen nuestro apartado de salsas y vinagretas. En ellas guardamos todo lo que vamos aprendiendo y lo que creemos interesante, este aderezo es uno de ellos. Veámoslo.

INGREDIENTES:

- 3 cucharadas de vinagre de jerez
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1/2 cucharada de azúcar
- semillas de sésamo

ELABORACIÓN:


Cómo ya os imaginareis hay muy poco que explicar sobre esta vinagreta. Lo único que hay que hacer es mezclar todos los ingredientes de forma que queden lo más integrados posible, en el momento de servir debeis de tener en cuenta que hay que volverlos a mezclar. Como ya os comentábamos en Gastroquímia, las fases tiende a separarse ya que no hay un agente que las mantenga unidas.


Una vez mezcladas, tan solo nos quedará añadir un poco de sésamo y tendremos una vinagreta muy versátil con un toque diferente. 

El sésamo le aporta un toque crujiente la mar de divertido. Así que...¡¡No dejéis de probarla!!


Quien comparte su comida, no pasa solo la vida




8 comentarios

  1. la voy a probar porque tiene muy buena pinta! http://unmundollamadomay.blogspot.com.es/

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  2. Qué rica! Combina genial con todo!

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  3. ¡Qué rica! El sésamo lo he descubierto tarde, pero cada vez me gusta más. ¿Y a qué le echáis esta vinagreta? Contad, contad ;)

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  4. Por cierto, mira el Facebook que ya tenemos "convocatoria" para el proyecto de cocinillas onubenses... :)

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  5. Me viene genial me encantan este tipo de salsas.Bssss

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  6. Esta vinagreta la usamos bastante sobre una ensalada de pepino. Está buenísima.

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  7. Me encantan los ingredientes de esta vinagreta, así que juntos y en vinagreta deben dar un toque delicioso!!!!
    Me la apunto sin dudar!!!
    Muchos besitos y feliz semana!!!

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  8. Mola, muy buena combinación de ingredientes. Cuando leí el nombre pensé que habíais utilizado aceite de sésamo, que, la verdad, mola mucho para dar toques asiáticos en el wok, pero en crudo me parece excesivo. Mola más así, con oliva y el sésamo en semillas

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