Úndecimo asalto de la tercera temporada de #Asaltablogs.
Este mes, el último de la temporada ha sido una fiesta y un premio para las ladronas que más interés han puesto en afanar todo aquello que no fuera suyo.
Según nuestro sistema de puntos, los blogs que han terminado la temporada victoriosos han sido tres. 3 estupendas cocinas donde robar se ha antojado harto complicado.
La cordobesa Chary Serrano con Mi cocina y otras cosas
La niña Anais con Mi madre no cocina
Y la dulce Catina con La Cocina de Catina
El asalto ha sido y será un batiburrillo de asaltos, sub-asaltos y tri-asaltos. Todo un derroche de energía mangante.
Nosotros hemos asaltado a Chary. Y como últimamente vamos escasos de tiempo hemos ido a lo seguro: El huevo. Y es que tenemos una fijación hacia esta proteína que ni imaginarme quiero la visión psicoanalítica que pudiera darnos Freud. Nos llevamos este bacalao con patatas y huevo que nos dejó totalmente maravillados.
Veamos como nos quedó pero antes os dejamos un resumen de las dos temporadas anteriores:
Este mes, el último de la temporada ha sido una fiesta y un premio para las ladronas que más interés han puesto en afanar todo aquello que no fuera suyo.
Según nuestro sistema de puntos, los blogs que han terminado la temporada victoriosos han sido tres. 3 estupendas cocinas donde robar se ha antojado harto complicado.
La cordobesa Chary Serrano con Mi cocina y otras cosas
La niña Anais con Mi madre no cocina
Y la dulce Catina con La Cocina de Catina
El asalto ha sido y será un batiburrillo de asaltos, sub-asaltos y tri-asaltos. Todo un derroche de energía mangante.
Nosotros hemos asaltado a Chary. Y como últimamente vamos escasos de tiempo hemos ido a lo seguro: El huevo. Y es que tenemos una fijación hacia esta proteína que ni imaginarme quiero la visión psicoanalítica que pudiera darnos Freud. Nos llevamos este bacalao con patatas y huevo que nos dejó totalmente maravillados.
Veamos como nos quedó pero antes os dejamos un resumen de las dos temporadas anteriores:
- Wraps de pollo y verduras del blog La cocina de Rebeca
- Montadito de Calabacín y Chorizo ¡¡Asalto doble!!
- Ceviche de langostinos del Blog El restaurante imaginario
- Merluza con almejas del blog Healthy and Tasty
INGREDIENTES (para 4 personas):
- 4 patatas- 250 ge de bacalao
- 1/2 cebolla
- 4 huevos de campo
- Aceite de oliva virgen extra
- sal
ELABORACIÓN:
Comenzaremos con las patatas, las cortaremos muy finas para que se cocinen en el horno de forma rápida y queden blanditas. Nosotros optamos por usar la mandolina, pero si no tienes puedes cortarlas a cuchillo con un poco de paciencia y dedicación.
Una vez que las tengas cortadas las mezclaremos con la cebolla cortada en juliana fina y el bacalao desmigado.
Respecto al bacalao, podéis usar un bacalao fresco o uno curado en sal. Nosotros hemos optado por la segunda opción. Para desalarlo deberás mantenerlo en agua durante unas 24 horas realizándole de 4 a 5 cambios de agua en ese transcurso de tiempo. Pero todo dependerá del tamaño de los trozos del bacalao. Te aconsejamos ir probándolo y decidiendo dichos cambios.
Una vez todo mezclado, añadiremos aceite de oliva y un poco de sal y lo dispondremos en un aro de emplatar. Lo llevaremos al horno precalentado a 180ºC y lo dejaremos cocinar a media altura durante unos 20 minutos.
Transcurrido ese tiempo, pondremos un huevo encima de las patatas y pondremos el horno en posición de gartinador. Gratinaremos el conjunto a máxima potencia durante escasos minutos. Cuando veamos que la yema comienza a clarear sacaremos todo y serviremos.
Un poco de cebollino fresco por encima aporta color al conjunto y potencia el sabor de la cebolla que tan bien acompaña al bacalao.
Chary nos presentaba unas patatas tipo panaderas con unos maravillosos huevos rotos por encima. Nosotros hemos conservado la esencia de la receta añadiendo algunos toques diferentes, aunque en definitiva sigue siendo la perfecta combinación de bacalao, huevos y patatas. Así que...¡No dejéis de probarlos!!
Quien comparte su comida, no pasa solo la vida
Ami me a encantado!! Es que donde haya un huevo lo mejora todo jajajajaja
ResponderEliminarVuestra receta se come con la vista. Sugiero ponerla como tapa nacional :)
Un abrazo.
totalmente de acuerdo! ;)
EliminarQue riquisimo, tiene una pinta estupenda.
ResponderEliminarFelicidades por el asalto.
Besos.
Gracias Elvira! ;)
EliminarMe encantan las recetas sencillas y con ingredientes fáciles de hallar. Esta me ha parecido muy buena. Gracia
ResponderEliminarmuchas gracias Fernando. Esas son las mejores recetas
EliminarDelicioso asalto que has preparado, me encanta!
ResponderEliminarBesos
¡Madre!!! Que pinta! Esta te la tengo yo que sisar a ti...jjj ¡Me encanta! Besos y gracias por tu trabajo y tiempo.
ResponderEliminarMarga hemos coincidido en la receta robada. Me encanta la variedad de maneras y formas que tiene cada cocinero de presentar y preparar una misma receta.
ResponderEliminarTu versión muy diferente a la mía, pero intuyo que igual de rica y vistosa.
Vamosssss, al #reto de julio, que me da a mi que va a ser super divertido
Bss.
Oh maravilla... me encanta el bacalao, me chiflan las patatas así delgaditas y tiernas, y qué mejor que un huevo para coronar este asaltazo!
ResponderEliminarPues tiene que estar de coña de bueno. Fantástica idea la del horno para este plato. Me encantan como han quedado las puntitas de las patatas churruscaditas y crujientes.
ResponderEliminarA mi, en estos platos con bacalao, me gusta que no me quede muy desalado y no aportar sal a las patatas, salvo, quizá, al final un poco en escamas. Así juego con sabores en boca que no son homogéneos, pero que se integran... no se si me explico
Que rico plato, está para mojar pan. Besos
ResponderEliminarNo me cabe duda que estar de vicio y aunque como más me gusta el bacalao es crudo, ese apetece un huevo. Beso.
ResponderEliminarAy por favor! de qué campo son esos huevos? de gallinas imperiales como poco! Se comprende la fijación, no es freudiana... es de gente de buen comer!!
ResponderEliminarLa receta mola mucho!
Marga, una vez más gracias por dedicar tiempo al asaltablogs, y currartelo con tanto salero!!
Petonets!
Me encanta, seguro que distéis buen provecho, porque la pinta dice ...cómeme.
ResponderEliminarOhhhhh, no me puede gustar más tu asalto!!! Tiene una pinta increíble!!!
ResponderEliminarUn besito,
Sandra von Cake
Menuda receta!! Me encanta!! La receta en sí, la presentación,... tendré que animarme a hacer algo así, que con el pescado la verdad que somos bastante de sota, caballo y rey en casa.
ResponderEliminarGenial asalto!
Muás
Ni Blanco ni en Botella
Una versión estupenda , esta diciendo comeme
ResponderEliminarQue maravilla Marga, con lo que me gustan las patatas con cebolla y bacalao ummm y con un huevo ya ni te cuento....me encanta!!!
ResponderEliminarUn bst.