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pan crujiente con huevo





Comenzar la semana con platos sencillos es una buena forma de ahorrar tiempo en la cocina para poder dedicarte a tus aficiones favoritas. El pan crujiente da mucho juego en la cocina; un bocadillo crujiente mejora un par de puntos...un tartar acompañado de unas rebanadas de pan tostado le aportan el toque perfecto. En ensaladas también juega un papel importante.

La propuesta que os hacemos con pan crujiente tiene como principal protagonista un ingrediente tan sencillo como el huevo.

Además lleva un toque de queso como hilo conductor de todos los sabores. Es tan sencillo que lo incorporaras a tus imprescindibles de cenas rápidas.


INGREDIENTES (para 4 personas):

- 4 rebanadas de pan
- 20 huevos de codorniz
- 100 gr de queso rallado
- 2 dientes de ajo
- hojas de orégano
- perejil rizado
- aceite de oliva virgen extra
- sal 

ELABORACIÓN:


Comenzaremos añadiendo un sabor extra al pan, para ello le frotaremos un diente de ajo y lo meteremos al horno durante unos 30 minutos para que se pongan bien crujientes.

Seguidamente le pondremos un poco de aceite de oliva por encima y lo cubriremos con el queso rallado.




Sacaremos del horno cada rebanada y le pondremos los huevos por encima. Para ello, primero marcaremos unos huecos con ayuda de una cucharilla. En esos huecos que vayamos haciendo en el queso fundido iremos poniendo los huevos de codorniz. Cinco huevos por cada rebanada. Añadimos un poco de orégano por encima.

La cantidad e huevos dependerá del tamaño de las rebanadas elegidas, en este caso eran cuadradas tipo chapata y cabían 5 por cada una de ellas.

Volveremos a meter el pan en el horno para que se cocinen los huevos, en modo gratinador durante escasos minutos, el tiempo justo para que se cuajen las claras.

Presentaremos con un poco de sal por encima y unas hojas de perejil rizado por encima.



Trucos y consejos:

- Nosotros hemos utilizado huevos de codorniz para poner más de uno en la rebanada. También podría hacerse con un huevo de gallina justo en el centro del pan. Recuerda que en ese caso el tiempo de horneado será algo mayor.

- Bajo el queso puedes añadir algún embutido para que el plato sea aun más completo. Por ejemplo unas lonchas de jamón cocido o unas de salami pueden dar un toque diferenciador al conjunto.

- ¡Cuidado que el queso quema mucho al salir del horno! Sin embargo estará fundido y sabroso.




Color y sabor en un mismo plato. Te lo recomendamos, sin lugar a dudas quedarás impresionado con el resultado. Así que...¡¡No dejéis de probarlo!!

Quien comparte su comida, no pasa solo la vida

6 comentarios

  1. Me acabo de apuntar esta receta, ya es mía jajaja, me encanta sencilla pero muy resultona

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  2. Uhmmmm....
    Me parece delicioso...
    Con pocos ingredientes podemos tener un plato riquisimo...
    Yo me apunto a estas tostadas crujientes y sabrosas...
    Besosssss.

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    Respuestas
    1. a veces con pocos ingredientes se han platos o aperitivos estupendos.
      No hace falta grandes elaboraciones para triunfar

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  3. Guindillas!!!!, solo le faltan guindillas para ser el desayuno perfecto. Apuntado

    Por cierto, que no os lo he dicho, enhorabuena por la nueva imagen del blog

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    Respuestas
    1. Muchas gracias! Nos hemos renovado!
      Guindillas cierto! ;)

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