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crema de calabacin con chipirones [Asaltablogs]


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Quinto asalto de la Sexta temporada del Reto Asaltablogs.

Este mes el blog asaltado ha sido el de Rosa Ángel así que en esta ocasión nos hemos todos a Cocinear con Rosa. El blog está lleno de recetas variadas donde seguro encuentras algo que se adapte a tus gustos y necesidades. 


Después de muchas vueltas nos decidimos por esta sencilla crema de calabacín

Hemos sido totalmente fieles a la receta con la diferencia de que nosotros hemos optado por acompañarla con unos chipirones al vapor, a diferencia de Rosa que utiliza bacon.

INGREDIENTES (para 4 personas):

- 2 calabacines
- 2 patatas
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 200ml de nata para cocinar
- 1 cucharadita de comino molido
- aceite de oliva virgen extra
- pimienta negra recién molida
- sal

ELABORACIÓN:

Comenzaremos sofriendo la cebolla y el puerro picados en juliana fina. Para ello pondremos una ollita al fuego con aceite de oliva y cuando esté bien caliente añadiremos estas verduras. Pondremos un poco de sal y dejaremos que se cocinen hasta que veamos que comienzan a tomar color.


Seguidamente añadiremos el calabacín y la patata cortado en trozos pequeños. Pondremos también el toque de comino, de pimienta negra recién molida y de ajo en polvo. Rehogaremos todo junto añadiendo el caldo de verduras, incorporaremos la nata y lo dejaremos cocinar a fuego suave durante unos 40 minutos aproximadamente. 


Transcurrido el tiempo de cocción, pondremos todo en el vaso de la batidora y lo trituraremos todo hasta obtener una crema fina. Para obtener un extra de sabor añadiremos un poco de aceite de oliva en el momento de triturarlo todo.



La receta original va acompañada de unas tiritas de bacon, nosotros hemos optado por la versión saludable y hemos puesto unos chipirones al vapor. Para ello pondremos estos chipis en una vaporera, en nuestro caso utilizamos los accesorios de nuestra batería de cocina. Es muy posible que este delicado manjar se quede adherido a la bandeja, por lo que te recomendamos que los pongas sobre un papel de cocina; no obstante asegúrate de dejar orificios libreo por donde circule el vapor.


Presentaremos la crema con los chipirones al vapor y un toque de cilantro. Un plato sencillo y muy completo. Así que...¡¡No dejes de probarlo!

Quien comparte su comida, no pasa solo la vida





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29 comentarios

  1. Magnifica receta y el toque del chipironcito... wauuu, me encanta, aunque se quedan en nada seguro que al vapor quedan mejor y encogen menos.
    Felicidades por el asalto.
    Besos.

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  2. Me ha encantado el añadido de chipirones, seguro que estaba de muerte. Muy buen asalto. Bss

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  3. Estupenda esa crema con los chipirones, y además cocinados de lo más sano!!

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    1. Es un plato muy sano y completo, nos ha encantado la verdad...todo una cierto.

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  4. Marga me parece muy original a m no se me hubiera ocurrido mezclar la crema de calabacin con los chipirones .

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  5. Me encanta la crema de calabacín, en casa la preparamos mucho :) El toque de los chipirones seguro que le queda genial y completa mucho el plato! Una delicia. Un beso!

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  6. Me gusta ese cambio que habéis hecho, soy amiga de propuestas saludables y aunque ciertamente el bacon con su grasita aporta sabor, los chipirones no son menos. Además de un plato original y sabroso es bastante nutritivo. Me encanta la propuesta.

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  7. Cocinar al vapor es la caña, cada vez utilizo más esta forma de cocción porque conserva todos los nutrientes del alimento y además no pierde nada de sabor.
    Un plato sano y delicioso, esos chipirones marcan la diferencia.
    Bss buena semana

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    Respuestas
    1. es una forma muy sana de cocinar los alimentos, yo tambien soy muy fan. Bss

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  8. Sencillo y espectacular! seguro que no sobró ni un chipi!!
    Me encantan las cremitas
    un beso

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  9. Hola Marga! No soy muy fan de los chipirones, pero esa crema de calabacín me va a venir de miedo, tiene una pinta riquísima! Buen asalto :)

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  10. Marga! ya me había encantado tu receta con el acompañamiento de los chipirones (se me hace la boca agua!), y al final leo que le diste un toque de cilantro!!! (aquí ya muero de amor!), mi hierba favorita!, te felicito y decirte que tengo que probarlo con chipirones y cilantro.
    Gracias! y muchos besos! he tenido un mes muy muy feliz!!!!

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    1. Gracias a ti Rosa Angel, ha sido un placer asaltar tu cocina. besos

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  11. ¡¡Toma allá!!! Que buena combinación, me encanta.Besitos.

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  12. Me encanta la crema de calabacín, y si le añades unos tropezones de chipirones... ¡Para qué más?

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  13. Riquísima esta crema de calabacín, me encanta este ingrediente, tortilla, zarangollo, relleno...que rico.
    El toque de los chipirones madre mía que bueno, se me hace la boca agua solo de persarlo una idea genial.
    Nos vemos en el próximo asalto que seguro que será rico, rico. Bs

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    1. Verdad que si, a mi tambien me gusta mucho el calabacín. El zarangollo me gusta muchisimo y en tortilla delicioso. Precisamente en le blog tengo receta de zarangollo y de calabacín relleno. Está delicioso y es super sano!

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  14. No soy muy de cremas pero esta, con los chipirones ya me ha entrado por los ojos, seguro que le dan un toque especial.
    Besos

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  15. Wow! Con chipirones! Desde luego que le has dado una vuelta de tuerca original a tu robo. ¡Buen asalto!

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  16. La próxima vez que haga una crema de este tipo, le añadiré unos chipirones, a ver que pasa... Aunque ya te lo digo yo, que no va a quedar nada!!! Un besote

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  17. Muy rica la combinacion de sabores! La de calabacín es una de mis cremas favoritas pero nunca la probe con chipirones mmmmmmmmmmmmmmm

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  18. Me encanta la crema de calabacín, sencilla de hacer y perfecta tanto fría como caliente :) Y...vaya idea lo de los chipirones al vapor, nunca se me hubiera ocurrido hacerlos así.

    ¡Un saludo!

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  19. No se me hubiera ocurrido mezclar una crema de calabacin con chipirones! Una apuesta deliciosa! besos!

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  20. Un toque de saber diferente para esa crema de calabacin, muy buena combinación, buen asalto.

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  21. Que rica siempre una crema de verduritas y el toque de los chiporones me sorprende mucho. Besitos itos

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