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espaguetis de calabacin



Ayer estaba pensando en un planto sencillo y que pudiera hacer en muy poco tiempo. Y que además fuera sano y me ayudara a sentirme bien. Los platos de pasta son los más suculentos, y si son espaguetis mejor!

Lo primero que pensé fué en verduras, pero las quería probar de una forma divertida. Entonces me acordé de un artilugio que me compré hace algún tiempo. Se le conoce como spiralizer, que no es más que un cortador de verduras en espiral. No pasa nada si no lo tienes, cortarlo con un cuchillo también da buen resultado.

Las verduras pueden ser muy divertidas si ponemos un poco de imaginación en la cocina.  Y estos espaguetis de calabacin son una buena opción.


INGREDIENTES (para 4 personas):

- 2 calabacines
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- escamas picantes de pimentón (opcional)

ELABORACIÓN:

Comenzaremos preparando los calabacines, los cortaremos en tiras finas con ayuda del spiralizer que os comentaba antes. Solo tienes que meter la verdura en este dispositivo y darle vueltas de forma que vayamos haciendo una especie de tallarines con la verdura, en este caso calabacines.


Una vez preparada la verdura pondremos a calentar aceite de oliva virgen extra en una sartén, cuando esté bien caliente añadiremos los calabacines y los saltearemos a fuego fuerte hasta que se comiencen a poner blanditos, pero no demasiado. A mi me encanta que queden crujientes.

Añadiremos un poco de sal y un toque de escamas de pimentón picante y saltearemos un poquito más, solo un par de vueltas más en la sartén y listo!


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4 comentarios

  1. y eso con unas gambitas salteadas...

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    1. Esto con unas gambitas esta de muerte! ese plato admite un montón de combinaciones, es lo que más me gusta

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  2. Pues me parece un plato de lo mas sano y vistoso.
    También tengo el artilugio y sólo lo he utilizado una vez.
    Habrá que desenfundarlo de nuevo y darle vieltas a un calabacin para degustar tu plato.
    Besossss

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    Respuestas
    1. ES sencillo, sano y vistoso. ¡Lo tiene todo!
      Pues desenfunda el spiralizer y a darle vueltas a la verdura, quedan geniales!
      Besos

      Eliminar

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