Conejo adobado al horno

INGREDIENTES (para dos personas):

– 2 muslos grandes de conejo
– 6 dientes de ajo
– 1 cucharada de romero
– 1 cucharada de tomillo
– 1 cucharada de or├ęgano
– 2 cucharadas de piment├│n dulce
– 2 hojas de laurel
– 125 ml de vinagre de vino (1/2 vaso)
– 250 ml de agua ( 1 vaso)
– aceite de oliva virgen
– sal

ELABORACIÓN:


En este caso, hemos decidido hacer la receta con dos muslos grandes de conejo, aunque tambi├ęn se podr├şa hacer con el conejo entero troceado.



Para comenzar colocaremos los dos muslos en un bol grande. Seguidamente realizaremos el adobo, para ello procederemos de la siguiente manera:

En un mortero machacaremos ligeramente los dientes de ajo con la piel, el romero, el tomillo, el or├ęgano y una pizca de sal. A continuaci├│n pasaremos esta mezcla de especias a un bol mediano donde podremos hacer c├│modamente la mezcla del adobo. Una vez realizado este paso, incorporaremos el piment├│n dulce, las hojas de laurel partidas en dos y el vinagre.




Verteremos el adobo a los muslos de conejo y le añadiremos el agua hasta cubrirlos, taparemos con papel plástico de cocina y dejaremos reposar la mezcla durante 4 horas aproximadamente.




Transcurrido este tiempo sacaremos el conejo del bol donde ha macerado y lo pasaremos a una bandeja de horno. Rociaremos el conejo con unas cucharadas del adobo y de aceite de oliva virgen.
Previamente hemos precalentado el horno a 180┬║.




Hornearemos el conejo durante 30-35 minutos a 180┬║ de temperatura. Durante la elaboraci├│n en el horno, rociaremos varias veces los muslos con el jugo de la bandeja para que as├ş queden bien jugosos.

Presentaremos en una bandeja amplia y podremos acompa├▒ar con cualquier guarnici├│n que se nos ocurra, unas patatas o unas verduras.




 Es un plato bien sencillo y muy vistoso. As├ş que…┬í┬íNo dej├ęis de probarlo!!!



Quien comparte su comida, no pasa solo la vida



 

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1 comentario

  1. Vaya un tono doradito tan apetitoso que le qued├│.

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