INGREDIENTES (para 4 personas):
– 8 champiñones medianos
– 16 gambas blancas de Huelva
– 2 dientes de ajo
– perejil
– aceite de oliva virgen extra
– sal
ELABORACIÓN:
Vamos a comenzar esta receta tan sabrosa machacando los dientes de ajo y el perejil en un mortero. Cuando esté todo bien majadito le echaremos un chorrito de aceite de oliva y lo reservaremos.
A continuación limpiaremos los champiñones, para ello les quitaremos todos los restos de tierra y de pieles con abundante agua. Sólo vamos a utilizar los sombreros, así que los pies de cada champiñón los guardaremos para usarlos en otra receta.
El champiñón debe ser fresco y crujiente, lo ideal es que las gambas también sean frescas, así obtendremos un plato lleno de sabor.
Seguidamente pelaremos las gambas y las reservaremos para hacerlas en el último momento.
A continuación, pondremos una plancha a fuego alto y cuando esté bien caliente colocaremos los champiñones con el majadito que habíamos reservado. Primero lo haremos por la parte de abajo del sombrero, transcurridos unos 5 minutos les daremos la vuelta, le pondremos una pizca de sal y los cocinaremos otros 5 minutos más aproximadamente.
Una vez hechos los retiraremos de la plancha y los pondremos en una bandeja.
Para finalizar, pondremos las gambas en la plancha, el tiempo que las cocinaremos deberá ser mínimo (vuelta y vuelta).
Ya sólo nos quedará coronar cada champiñón con dos gambas y ponerle una pincelada del majadito de ajo y perejil que habíamos realizado con anterioridad.
Es una combinación muy especial de sabores que no os va a dejar indiferentes. Así que…No dejéis de probarlos!!!
Quien comparte su comida, no pasa solo la vida
Me ENCANTA!!!! Esta receta la estoy preparando a la de ya!!! ME parece una opcion estupenda de hacer los champiñones y encima sanisima!! Me encanta! Un besito
Pero que lujo hoy
dos platos y a cual mas bueno…
que ricos estos champiñones con sus gambitas
madre mía como se mueve mi estómago y a estas horas…
riquísimossssss !!!!
por cierto en las caballas yo les pongo a veces una lonchita de jamón serrano y les queda muy bien…
un beso
hoy parece día de fiesta con estos manjares que has preparado
Los champiñones son siempre deliciosos pero si encima les pones ese maravilloso relleno se convierten en irresistibles.
Besos.
Unos bocados exquisitos, me quedo viendo más. Un abrazo, Clara.
un plato sencillo, rico y super sano,…fantastico! un besico
q maravilla de plato. me encanta la combinacion!! q sabor!!!
Ah que bueno! Qué buena idea para el entrante 😉
Un beso
Johlene
Flavours & Frosting
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que buena pinta, me la guardo