INGREDIENTES (para 4 personas):
– 4 muslitos de pollo pequeños
– 4 alitas de pollo
– 8 dientes de ajo
– perejil
– 4 cucharadas de salsa de soja
– tabasco
– zumo de 1/2 limón
– harina
-aceite de oliva virgen extra
– sal
ELABORACIÓN:
Hemos decidido hacer esta receta con muslitos y alitas de pollo, pero podreis hacerlo con la parte que más os guste.
Comenzaremos esta receta con la maceración del pollo. Para ello, en un recipiente pequeño mezclaremos la salsa de soja, unas gotas de tabasco, el zumo de limón, el perejil picado, un buen chorretón de aceite de oliva y una pizca de sal.
A continuación, pondremos el pollo en una bandeja amplia junto con los dientes de ajo ligeramente machacados. Seguidamente añadiremos todos los ingredientes que habíamos mezclado anteriormente de forma que quede bien impregnado todo el pollo, para asegurarnos nos ayudaremos de una brocha.
Cubriremos la bandeja con papel de cocina transparente y dejaremos macerar durante 4 horas aproximadamente en el frigorífico.
Trancurrido este tiempo, sacaremos el pollo, lo enharineremos y lo freiremos en abundante aceite de oliva virgen bien caliente.
Lo freiremos durante unos 8 minutos aproximadamente, este tiempo dependerá del tamaño del pollo.
Una vez que esté frito lo sacaremos a un plato con papel absorvente de cocina para eliminar el exceso de aceite y ya estará listo para comernoslo bien calentito.
Como veis es una receta muy sencilla y muy sabrosa, el macerado lo podreis hacer más intenso añadiendo más soja y más tabasco, según el gusto,seguro que no os defraudará!! Asi que…No dejeis de probarlo!!!
Quien comparte su comida, no pasa solo la vida
Una auténtica delicia de pollo Marga!! Con lo que a mí me gusta el picante!! Besos
Buenas Marga…
a estas horas me comía una fuente de este
exquisito pollo que nos has traido
que pinta mas rica y lo crujiente que tiene que estar
macerado gana muchisimo en sabor
me ha gustado muchisimo
besosssss
Tiene una pinta de lo más atrayente.. en cualquier momento tengo que hacerlo que se me ha antojado total!! Un besazo
Tiene que estar delicioso con ese toque picante.
Tengo que hacerme con salsa de soja, que nunca he comprado y la verdad es que veo que se usa muchísimo.
Besos.
Un pollo exquisito guapa, qué delicia, te ha quedado fantástico y el toque picante me encanta!
Un besito enorme!
Menuda pinta rica este pollo picante, tiene que estar delicioso, me gusta mucho!! 🙂
Un abrazo!!
menuda pinta tienen marga! aedmas con ese toque picanton seguro que quedan estupendas! un besico
Nos encanta el pollo frito, asi pincatito tiene que estár delicioso.
Besos.
tiene una pinta fantastica! bicos
Otra receta probada. Muy rico el pollo así. Aproveché que tenía más de 1kg de alitas sin saber qué hacer con ellas. Mira que le eché tabasco y aún así me resultó poco picante. La próxima vacío medio bote 😉
WOW! Te has ido a un de nuestras primeras recetas! ahora que veo las fotos me da hasta un poco de vergüenza jajajaja! como habrás visto ya he cambiado un poco el estilo de fotos, y es que han pasado 6 años!!!!! Como te decía es una de las primeras recetas.
Me alegro que tambien os haya gustado, es todo un placer que otros disfruten con tus ideas y experimentos en la cocina. Yo tambien soy muy de picante, para la próxima añade más tabasco…o si prefieres rock´roll añade unas guindillas picadas….eso será fuego!!!
Abrazos!