Volovanes de hojaldre y frambuesa



INGREDIENTES:



– 1 plancha de hojaldre
– 100 gr de frambuesas
– 1 huevo de campo
– az√ļcar glass
ELABORACI√ďN:

Os proponemos estos dulces bocados de hojaldre y crema pastelera que seguro os van a encantar. 

Comenzaremos haciendo el relleno de los volovanes, en este caso lo hemos hecho con crema pastelera. Una de las cremas que m√°s nos gustan por su suavidad y porque combina f√°cilmente con casi todos los sabores. En este enlace ver√©is como hacemos nosotros la crema pastelera para que os quede perfecta. 




Una vez que tengamos la crema hecha, es muy importante que la dejemos enfriar completamente, por el contrario, el calor de la crema estropear√° el hojaldre y no quedar√°n unos bocaditos crujientes.

A continuaci√≥n prepararemos los volovanes. Es algo tan sencillo como hacer dos c√≠rculos con ayuda de un cortador de galletas. Con otro cortador de galletas de di√°metro inferior, sacaremos el centro a uno de los c√≠rculos anteriormente cortados.  Colocaremos el c√≠rculo completo en la bandeja de horno sobre un papel para evitar que se adhiera, pintaremos con la yema del huevo batida todo el contorno, y finalmente pondremos el aro de hojaldre sobre √©l. Lo pintaremos con yema de huevo tambi√©n.

Es importante que practiquemos unos agujeros a la base para que no suba mucho el hojaldre durante el horneado.



Ni que decir tiene, que si no dispon√©is de cortadores de galletas, pod√©is utilizar cualquier artilugio que teng√°is a mano para hacer las formas descritas.

A continuaci√≥n lo meteremos en el horno precalentado a 180¬ļC durante unos 15 minutos aproximadamente.

Trascurrido ese tiempo, los sacaremos y los dejaremos enfriar.

Para finalizar, con la ayuda de una manga pastelera, rellenaremos los volovanes de hojaldre con la crema pastelera y lo coronaremos con una frambuesa. Le daremos el toque especial con azucar glas por encima.



Son ideales para  finalizar una buena comida o tambi√©n para una merienda con amigos, son ligeros y te dejan ese toque dulce en el paladar que tanto nos gusta. As√≠ que…¬°No dej√©is de probarlos! 


Quien comparte su comida, no pasa solo la vida


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7 comentarios

  1. como agua para chocolate-myriam

    Hola MArga, este postre ideal para hoy Domingo en la sobremesa jijij. besotes preciosa.

  2. ……sencillo, facil, bueno y remata una comida de domingo en familia

  3. Hola Marga. Que ricos me comeria uno ahora mismo , que pinta tiene , besos fuertes

  4. Tiene una pinta !!!! que gusto saboraerlos…. besos

  5. Excelente receta,me gusta tu blog,por motivos que desconozco ahora no me deja seguirte pero mas tarde lo sigo intentando,en mi blog te he dejado un regalito,Espero te guste tanto como a mi.
    http://celiacoscocina.blogspot.com.es/2014/03/estoy-muy-contentame-han-dado-otro.html

  6. Hummmm divinosss, te han quedado perfectos…..!!! Yo tambi√©n los hago caseros y los rellenos lo mismo de dulce que de salado, en casa nos encantan…
    Besos y feliz semana..!!!

  7. Ay me los comería todos! Que pinta más deliciosaaaaaa
    Un besito guapa
    http://pequenasdeliciasdemaria.blogspot.com.es/

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