El sashimi es un plato japonés que consiste principalmente en mariscos y pescados crudos. Como acompañamiento puede llevar diferentes aderezos, salsas y condimentos. Todo un inmenso mundo por explorar, como …
Sashimi de pulpo picante
mayo 2014
Choquitos encebollados
Choqueros, Onubenses y ¿por qué no? Huelvanos. Así es como nos llaman y nos llamamos a nosotros mismos los afortunados nacidos en Huelva. Tierra de chocos, no podíamos ser sino …
Rollitos de salmón y queso Gouda
INGREDIENTES (para 16 rollitos): – 300 gr de salmón ahumado – 8 lonchas de queso gouda – cebollino ELABORACIÓN: Esta es una de esas recetas tan sencillas que no se …
Maki de txistorra y brotes de soja
INGREDIENTES (para 16 makis): – arroz shari – 2 hojas de alga Nori – 1/2 chistorra – Brotes de soja ELABORACIÓN: Después de haber experimentado con los nigiris estamos en …
Hojaldre Y Crema Pastelera, Un Capricho Impresionante
INGREDIENTES (para 20 hojaldres): – 1 plancha de hojaldre – crema pastelera – azúcar glas ELABORACIÓN: Digamos que es un hojaldre que quiso ser macaron…por no decir: no …
Caldo de pescado
INGREDIENTES (para 2 litros de caldo): – 3 cabezas de merluza – 4 zanahorias – 2 puerros – perejil – 1 nabo pequeño – 1/2 cebolla – 3,5 litros de …
Miniserranito
Estimado lector, si eres andaluz sabrás de lo que os vamos a hablar a continuación. Si por el contrario tus orígenes van más allá de Despeñaperros, o más abajo de …
Revuelto con Gurumelos, impresionante sabor rústico con setas y huevo
Si te gustan los revueltos tienes que probar este Revuelto con Gurumelos, es toda una delicia rústica que transporta al campo, a un valle de verdes laderas con riachuelos de …
Muffins de fresa glaseados
Cómo ya sabéis no somos muy dados a la elaboración de dulces ni postres. Disfrutamos más de platos salados y copa de vino, no obstante cuando la inspiración llama a …
Maiz en conserva
INGREDIENTES: – 2 mazorcas de maíz – sal ELABORACIÓN: Si…sabemos que el maíz lo venden en conserva…¡¡Pero también en mazorca!! Así que nuestro instinto gastroblogeril nos incita a intentar reproducir …