A grandes rasgos unas pincelas sobre el pato (tirando un poco de wikipedia). (…) En gastronomía, el pato es la carne de cualquier especie de ave de la familia de …
Magret de pato con salsa de naranja y jengibre
mayo 2016
Patatas asadas Deluxe
Si algo lleva un “deluxe” detrás es que tiene que estar bueno si o sí. Como reclamo es perfecto y como marca también. ¿O es que vas a negar que no estas pensando en …
Tosta de calamares y verduras tiernas
Comidas ligeras, fáciles de comer y a ser posible apetecibles, vistosas y sabrosas. Esto es lo que se nos presenta para los próximos meses. Temporada estival donde estas comidas sencillas …
Puntillitas rellenas
El hígado de choco es puro sabor. Aquí en Huelva, como buenos choqueros que nos hacemos llamar, no desperdiciamos ni un ápice del animal. Su huevos, el hígado, la tinta, los pápanos, …
Vieiras con anacardos
Casi siempre evito ser excesiva en la descripción de una receta. No tanto la descripción como la impresión que nos causaron los sabores. Pero es que no lo puedo evitar …
Steak Tartar de Buey
Últimamente estamos muy en #modotartar. Ya os mostrábamos hace algunos días nuestro tartar de atún. Hoy venimos con el clásico steak tartar, en este caso de buey. Ya os adelantamos lo estamos probando …
Montadito de chistorra con mermelada de pimientos
Hace algunos días os mostrábamos una mermelada de pimientos rojos bien sencilla, prácticamente se hacía sola. Hoy os traemos alguna de las cosas que hemos hecho con dicha mermelada. En …
Arroz negro con chipirones
Todo mar donde naveguen marineros tiene su Kraken particular. Ya sabemos que del mito a la realidad hay una delgada linea y no descubro nada nuevo si os digo que aquel calamar …