Galletas integrales de chocolate

Creo que no conozco a nadie al que no le gusten las galletas. Hay tanta variedad de ellas que estoy segura que alguna encaja a la perfecci├│n con tus gustos. Las hay de frutas, de chocolate, de mantequilla….de leche…con caf├ę; y as├ş hasta el infinito.

En esta receta te traigo unas galletas integrales de chocolate deliciosas, adem├ís son muy sencillas de hacer. UN poco m├ís abajo te explico c├│mo hacerlas en unos sencillos pasos. Pero antes te explico c├│mo llegu├ę a hacerlas!



Como sabr├ís, cada mes recibo en casa una cajita llena de productos novedosos en la misma puerta de mi casa; si…estoy hablando de la DEGUSTABOX. Ya sab├ęis que soy muy fan de probar cosas nuevas y esta caja me ayuda a dar rienda suelta a mi imaginaci├│n y explorar nuevos terrenos. 

Nada más abrir la caja me llamó la atención este azúcar moscovado de AzucareraUn azúcar moreno de caña integral de calidad gourmet para delitar los paladares más refinados. Su sabor suave con notas de vainilla y caramelo hacen que el sabor a mantequilla inunde tu boca. Perfecto para este tipo de galletas.




INGREDIENTES:


– 200 gr de harina integral
– 1 cucharadita de levadura en polvo
– 150 gr az├║car moscovado (o az├║car moreno)
– 100 gr mantequilla
– 1 huevo
– sal 
– 100 gr de pepitas de chocolate
– sal

ELABORACIÓN:

Comenzaremos mezclando el az├║car y la harina, a├▒adiremos la levadura y lo integraremos todo bien. Seguidamente a├▒adiremos la mantequilla a temperatura ambiente.
Lo mezclaremos con las manos de forma que la mantequilla se distribuya bien por los ingredientes secos. A├▒adiremos el huevo y seguiremos mezclando. Cuando tengamos una masa bien homog├ęnea pondremos en el cuenco las pepitas de chocolate y unificaremos todo mezclando un poco m├ís con las manos.

Volcaremos la masa sobre un trozo grande de papel film de cocina y la envolveremos de forma que nos quede un cilindro alargado. Lo dejaremos reposar en la nevera durante una hora aproximadamente.

Transcurrido este tiempo sacaremos la masa de la nevera y la cortaremos en rodajas. Las pondremos en una bandeja de horno sobre papel sulfurizado. Pondremos un poco de sal gruesa encima de cada galleta y las meteremos en el horno precalentado a 180┬║C durante unos 15 minutos aproximadamente.

Como consejo te dir├şa que debes sacarlas del horno cuando aun est├ęn blanditas porque luego cuando se enfr├şan se endurecen un poco. El resultado son estas galletas crujientes y llenas de sabor, con el toque ideal del chocolate.

As├ş que…┬í┬íNo dej├ęis de probarlo!!

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