Flan de coco, impresiona su sabor tropical

Si has llegado hasta aqui, es porque te gusta el coco o por que eres un amante del flan. Has llegado al mejor sitio porque te voy a contar como hacer un Flan de coco que impresiona por su sabor tropical.

flan de coco

 

En flan es uno de los postres m√°s internacionales que existen, al menos as√≠ lo constatan la gran variedad de postres que podemos encontrar alrededor del mundo. Una de las principales razones puedes sus sencillos ingredientes: Huevos, leche, un poco de az√ļcar¬†y alguna¬†que otra especia.¬†¬†
 
Investigando en este sentido, he encontrado algo muy interesante sobre el origen de flan.

Pues resulta que hace como unos 2100 a√Īos un se√Īor llamado¬†Marco Gavio Apicio;¬†sibarita romano, de la roma antigua; se dedicaba a buscar los manjares m√°s exquisitos de toda la Rep√ļblica Romana. Y escrib√≠a libros, y ten√≠a recetas maravillosas y atemporales que aun nos acompa√Īan en estos modernos d√≠as.¬†Por ejemplo, el flan. He aqu√≠ una muestra de sus escuetas pero interesantes recetas.
 
“Toma leche, la cantidad que calcules para este plato, m√©zclala con miel hasta endulzarla. Pon cinco huevos para medio litro, o si es un cuarto de litro, tres huevos. Disu√©lvelos en la leche hasta que se hagan una sola cosa. Cu√©lalo¬†en un cuenco de barro cocido y coc√≠nalo¬†a fuego lento. Cuando se cuaje, espolvorea de pimienta y s√≠rvelo.”
 
No es muy diferente a las recetas de mi madre y de generaciones anteriores, donde esa intuición en la cocina es transmitida de forma escrita. No existen ml ni gr, y las grandes protagonistas son las pizcas, los vasos de yogur o los dedos.
 
Una pizca de pimienta, 2 dedos de agua, lo que admita de harina…
 
Muchos a√Īos despu√©s¬†os tramos nuestras versi√≥n del flan cl√°sico, en esta ocasi√≥n con coco.¬†

Os explico cómo hacer flan de coco con la receta paso a paso para que no tengáis dudas en la elaboración. El éxito está garantizado.

Si tienes alguna duda, puedes preguntar lo que necesites dejando un comentario al final de la receta. También puedes contactar conmigo a través de Instagram, en mi perfil Zafranelas publico cada día cosas nuevas.


INGREDIENTES para hacer flan de coco: 

– 3 huevos
– 370 gr de leche condensada
– 250 ml leche entera
– 100 gr de coco rallado deshidratado
– 4 cucharadas de¬†az√ļcar
Р1 cucharadita de zumo de limón

ELABORACI√ďN de este flan de coco:
Pondremos los huevos en un recipiente junto con la leche condensada. Lo batimos todo bien con ayuda de unas varillas para que se integren bien todos los ingredientes.

 
Seguidamente a√Īadiremos el coco rallado y la leche entera a la mezcla anterior. Lo mezclaremos todo bien.
crema flan de coco
 
A continuaci√≥n pondremos las 4 cucharadas de az√ļcar con una cucharada de agua en un cazo peque√Īo. Lo pondremos a fuego suave hasta que el se deshaga el az√ļcar. A√Īadiremos unas gotas de zumo de lim√≥n y dejaremos a fuego lento para que se forme un caramelo de color rubio. Evitaremos que se ponga demasiado oscuro. Lo verteremos en el fondo de los moldes que vayamos a utilizar. ¬†
 
 
coco
Pondremos en los moldes la mezcla del flan y lo meteremos en el horno precalentado a 170¬ļC durante unos 45 minutos. Lo hornearemos al ba√Īo mar√≠a, pare ello pondremos los moldes en una bandeja con agua.¬†
 
Transcurrido el tiempo de horneado lo dejaremos enfriar para desmoldarlo.

 

flan de coco
 
Una vez que se hayan enfriado los podremos desmoldar para servir bien fr√≠os. El sabor a coco es super intenso y ex√≥tico. Un flan imprescindible que desearas llevar como presente a cada evento familiar o con amigos. As√≠ que…¬°¬°No dej√©is de probarlo!!
 
Quien comparte su comida no pasa sola la vida
 
 

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3 comentarios

  1. Con lo que me gusta el coco… √Ďam √Ďam ūüėč

    1. pues en flan esta de vicio. NO dudes en hacerlo!

  2. ahyyyyy marga, al ver este flan de coco no pude resistirme en entrar, me gusta mucho el coco, lo como fresco, en pasteles que he descubierto, en cocadas con panela típicas de las costas colombianas, y confirmo lo que dices, estos postres de coco son de lo más internacional que hay sin duda. Acá en Brasil tienen unos bocados que hacen que se llaman beijinhos con coco rallado, parecen trufas. Pero soy más de texturas como las de los biscochos y que decir de los flanes.. me matan. guardo esta receta, que entre tantas de la lista de delicias por hacer, espero hacer algun día. Por lo pronto, la dejo entre mi tablero especial de recetas amigas por hacer.
    besos y buen finde!

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