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¡Noveno asalto de la quinta temporada del Reto Asaltablogs!
Este mes el blog elegido mediante sorteo ha sido El cajón desastre de Maggie . Está capitaneado por Margot Segura, una Holandaluza salerosa que nos muestra todas sus ocurrencias culinarias en su blog. Chica de mundo lo cual queda perfectamente reflejado en sus recetas y en su gusto por la cocina.
Despues de mucho buscar en su despensa nos hicimos con estas huevos a la reina. Hemos seguido fielmente la receta aunque obviando algunos ingredientes. La harina: para aligerar el plato; el jamón: no soy muy amante del sabor del jamón cocinado; el vino blanco: se me olvidó (😅😅😅😅 lo siento Margot! Pero imagino que estaría igual o mejor)
Despues de mucho buscar en su despensa nos hicimos con estas huevos a la reina. Hemos seguido fielmente la receta aunque obviando algunos ingredientes. La harina: para aligerar el plato; el jamón: no soy muy amante del sabor del jamón cocinado; el vino blanco: se me olvidó (😅😅😅😅 lo siento Margot! Pero imagino que estaría igual o mejor)
Veamos que tal nos fue sin antes dejaros un resumen de las temporadas anteriores:
Salteado de garbanzos del blog Los Deseos del Paladar
INGREDIENTES (Para 4 personas)
– 4 huevos
– 1 manojo de espárragos trigueros
– cebolla
– pimiento verde y rojo
– un poco de nata para cocinar
– otro poco de tomate frito
– nuez moscada
– pimienta negra molida
– aceite de oliva virgen extra
– sal
ELABORACIÓN:
Comenzaremos sofriendo la cebolla y los pimientos en un poco de aceite de oliva y un poco de sal. La cantidad da ambos la dejamos a tu elección, nosotros utilizamos 1/2 cebolla y 1/2 pimiento de cada color (verde y rojo). Dependerá de si te gusta más sofrito o no, yo soy de pensar que nunca es suficiente, así que hicimos una buena base de sofrito.
Cuando comiencen a tomar color las verduras, añadiremos los espárragos trigueros cortados en trozos y lo saltearemos todo junto hasta que se integren los sabores. Aderezaremos todo con un poco de pimienta negra y nuez moscada recién molida.
Seguidamente añadiremos un chorrito de nata y un poco de tomate frito. La cantidad también la dejamos a tu elección, te recomendamos cubrir la base de la sartén. Removeremos bien para que se mezcle todo completamente y dejaremos a fuego suave un par de minutos más.
Finalmente añadiremos los huevos y dejaremos que se sigan cocinando a fuego suave durante unos 10 minutos aproximadamente. Si lo prefieres puedes dejar la yema líquida como nosotros hemos hecho, así el conjunto del plato queda muy jugoso y cargado de sabor.
Trucos y consejos:
– Puedes utilizar una sartén individual o para compartir dos personas y presentarlo así directamente. Es recomendable hacerlo así porque una vez cocinados los huevos va a ser complicado sacarlos y ponerlos en un plato. Presentado tal como veis en la imagen quedan muy vistosos.
– Añadir un toque de picante siempre viene bien 💥💥 no te cortes! Nosotros no lo hemos añadido porque teníamos invitados poco tolerantes a la capsaicina, de lo contrario lo hubiéramos puesto!
Este plato es una muestra indudable de que con ingredientes cotidianos que sueles tener en la despensa puedes conseguir un plato muy completo, nutritivo y sabroso que te salvan más de un almuerzo rápido o una cena después de una día duro de trabajo. Así que…¡¡No dejéis de probarlo!!
Quien comparte su comida, no pasa solo al vida
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Un plato rico qué se hace enseguida.bss
Esta muy bueno Encarnita, realmente nos ha gustado mucho. Sobretodo por lo sencillo que es de cocinar. Bss
Es uno de esos platos como tu dices para salir del paso una noche y que además lo disfrutas un montón.
Se disfruta mucho porque son ingredientes sencillos que todos solemos tener en la nevera, y si nos faltara alguno podríamos sustituirlo por otro. Por ejemplo, si no tenemos espárragos a mano podemos sustituirlo por unos calabacines o por un poco de berenjena. O incluso por más pimiento!
Definitivamente, me encantan ¡buen asalto!
Muchas gracias chary! estaban requetebueno y taaan sencillos de hacer que fueron irresistibles para mi
Menuda sartenada rica que te has preparado
Una sartenada como dios manda, y una buena hogaza de pan para mojar en esa yemita
Madre mía, qué pinta! Eso pide meter un poco de pan en esas yemas ya!! ajjaja Seguro que está buenísimo 🙂
eso es!mucho pan, gracias!
Yo voy a sopar ya…no me puedo resistir, pero que buena pinta, me encanta.
Bs
😉 gracias!
Oleee!! Con lo que me gustan a mi estas sartenes con huevo y verduras uumm!!
Esta receta la tengo apuntada, la haré en breve, tiene una pinta bárbara!
Besos
Nieves
Es que este tipo de platos siempre es un acierto.
A mi em encanta y suelo echarle cualquier cosa que pille por la nevera
Me encantan como te han quedado esos huevos, un gran reto. Un besote y feliz semana!
besos, igualmente!
Tendré que parar y seguir después de comer, esto es imposible con el hambre que tengo!!!! Que pinta más buena!!! Que ha quedado un plato de lo más completito.
Un beso grande y cuídate!
Blanca
muchas gracias lindura. wiii
MUCHAS GRACIAS jefa! Por tus palabras y por esa mano salerosa que me sacó en el sorteo ole ole! Madre de Dios, esta receta tiene muchos años en el cajón y de hecho se me ha antojado al ver la tuya! De vicio te ha quedado! Me alegro de que te haya gustado, un beso muy grande
Muchas gracias a ti Maggie!!!La receta es tuya, yo solo he versionado tu gran idea. Como siempre es un placer pasar por tu cocina, ha sido un gran asalto y doblemente especial! un beso enorme!
Nunca los he probado con nata, pero me lo apunto porque tiene una pinta estupenda! muaks
Pues ya estas tardando chiki, no lo dudes! requetemuaks!
Lo que tú dices: un gran plato con ingeniería cotidianos. Me gusta. Y me gusta mucho la presentación en la sartén.
madre mia! lo que daría por meter pan ahi…impresionante!!
besitos
Una receta sencilla y sin complicaciones pero con resultados a juzgar por la fotos espectaculares.
Muy ricos y nutritivos estos huevos.
Bss
Madre mía que sartén más sabrosa Marga!! Está para mojar muuuucho pan….ahora mismo me iría genial!!
Buen asalto guapa!
Un bst.