Desde el origen de los tiempos las patatas son la mejor guarnición; y eso todo el mundo lo sabe! No hay lugar a dudas.
Las posibilidades son infinitas, desde un untuoso puré con mantequilla hasta unas patatas al horno. Las patatas complementan a la perfección platos donde el pescado es el principal protagonista, y ni que decir tiene que con la carne va de lujo. Es por ello que en esta receta quiero mostrarte como tener unas patatas listas para ser el cortejo perfecto de cualquier plato.
Para simplificarlas aun mas he utilizado unas patatas en conserva. Vienen listas para cocinar por lo que nos ahorramos toda la preparación previa, cocción de las patatas incluidas por lo que el tiempo de elaboración se ve muy reducido.
Tener estas patatas en la despensa es muy recomendable porque dan mucho juego salvándonos más de una comida en días en los que vayamos más justos de tiempo.
INGREDIENTES (para 4 personas):
– 1 bote de patatas en conserva
– 2 dientes de ajo
– zumo de medio limón
– perejil fresco
– pimienta negra recién molida
– sal
ELABORACIÓN:
Comenzaremos pelando y picando los ajos. los pondremos en una sartén con aceite de oliva a fuego fuerte para que se cocinen rápido y suelten todo su sabor en el aceite. Esta parte es la más complicada de la receta…para que te hagas a la idea de la dificultad que tiene 😂😂
Pasados unos minutos, añadiremos las patatas y las saltearemos hasta que comiencen a dorarse ligeramente junto con el zumo de limón. Unos 10 minutos a fuego medio será suficiente. Le pondremos también el toque de sal y de pimienta negra molida. Finalmente, justo antes de sacarlas de la sartén le añadiremos el perejil picado.
Daremos unas vueltas más en la sartén para que se integren bien todos los ingredientes y ya estarán listas para ponerlas en la mesa. Sencillo, ¿verdad?
Como siempre os digo, yo no me puedo resistir a platos de este tipo tan sanos y tan llenos de sabor, así que…¡¡No dejéis de probarlo!!
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