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Solomillo de pavo en crockpot

Dificultad Principiante
Tiempo
Tiempo de preparación: 20 minuto(s) Tiempo de cocción: 3 hora Tiempo de descanso: 10 minuto(s) Tiempo total: 3 h 30 mins
Porciones 2
Mejor temporada Adecuado durante todo el año
Ingredientes para hacer solomillo de pavo en crockpot
  • 2 Solomillos de pavo
  • 8 Champiñones (O cualquier otra seta)
  • Cúrcuma en polvo
  • Semillas de mostaza
  • Pimienta verde en grano
  • Pimienta negra molida
  • Escamas de pimentón picante
  • Comino molido
  • Tomillo seco
  • Semillas de cilantro
  • Canela (Solo una pizca)
  • Clavo (Solo uno)
  • Cebollino fresco picado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
Como hacer solomillo de pavo en crockpot
  1. Ya os he comentado en más de una ocasión que la olla lenta hace el trabajo por nosotros. Cocina de forma limpia y sin darnos mucho trabajo, solo el necesario para preparar los ingredientes antes de meterlos en la olla.

  2. Pondremos los solomillos de pavo en un plato y le añadiremos las especias por encima. El tema de los sabores es muy particular ya que todos solemos tener gustos diferentes. Por ese motivo no te he indicados cantidades en los ingredientes que te pongo arriba. Añade la cantidad que creas necesaria según tus gusto teniendo en cuenta que cada especia aporta un sabor.

  3. Yo añado una buena cantidad de todas ellas, sobre todo las que aportan sabores picantes como la cúrcuma, las escamas de pimentón y la pimienta. Y por supuesto va bien provisto de mostaza en grano! Me encanta! 
     
  4. Volviendo al pavo, te recomiendo que lo pongas en un plato y le espolvorees las especias por encima a tu gusto. Después repártelas bien por toda la carne con ayuda de las manos. Dale la vuelta al solomillo y repite la operación. Añade también un poco de sal.

  5. Recuerda que la cocción lenta potencia mucho los sabores por lo que no debes pasarte con las especias.... Aunque como ves en la imagen yo no he escatimado en polvitos y te puedo asegurar que sale delicioso, bien picante y sabroso pero rico rico. 

  6. A continuación pondremos en el fondo de la olla lenta los champiñones con un poco de aceite de oliva. Encima dispondremos los solomillo de pavo. Taparemos la olla y lo dejaremos cocinar en intensidad alta durante unas 3 horas aproximadamente.

  7. El resultado es un pavo muy tierno donde el sabor es brutal. Las especias han desarrollado todo su sabor durante la cocción lenta de la carne. Podéis ver le corte de la carne en la imagen de abajo, se corta sola con el tenedor por lo que no necesitas cuchillo, se deshilacha sola!