Como ya es habitual al finalizar la semana, os mostramos un aperitivo, un montadito o cualquier otra elaboración digna de tomar en buena compañía durante el fin de semana. En …
Solomillo de ternera, cebolla caramelizada y queso azul
carnes
Solomillo de cerdo ibérico adobado
Sinceramente, siempre hemos asociado el aliño de adobo a pescados. Quizás por que nunca nos enseñaron otras posibilidades o quizás por el hecho de que vivir en puerto de mar …
Caldo de Jamón
Abordamos otra receta básica que no debe faltar en nuestras elaboraciones. Somos defensores de los caldos caseros aunque existan grandes caldos envasados que nos hacen la vida más fácil. Todo …
Jamón de cerdo al horno
Y un jamón. La culpa la tuvo el horno y 5 kg de pata de cerdo que ya de por sí, te incitaba a pecados capitales. Cuatro horas y media después, obtuvimos …
Costillas ibéricas al horno con pimentón y miel
A mi particularmente el pimentón me encanta, y a David también. Casi cualquier elaboración gana muchísimo si lleva este toque. ¿Qué sería de las sopas de ajo o de los …
Miniserranito
Estimado lector, si eres andaluz sabrás de lo que os vamos a hablar a continuación. Si por el contrario tus orígenes van más allá de Despeñaperros, o más abajo de …
Frikadellen con salteado de patatas y rabanitos al jengibre
A medio camino entre hamburguesa y albóndiga, los Frikadellen son uno de los platos más típicos de la gastronomía Alemana. Para acompañar la carne hemos ideado una guarnición a base …
Aliño de adobo
En esta ocasión queremos mostraros otra elaboración básica que no nos puede faltar en casa. Es uno de los aliños para pescado o carnes que más nos gustan, junto que …
Lomo de cerdo ibérico mechado con setas
Ésta es una de esas recetas que tienes que probar al menos una vez. Son esas recetas de fondo de armario que te solucionan un par de comidas si la …
Bocata de solomillo de ternera, un triunfo sin esfuerzo
La mayoría de las veces los bocadillos nos salvan más de una comida, pero también nos acompañan en fiestas y veladas con la familia. Este bocata de solomillo de ternera …
Pollo al curry con arroz salvaje
INGREDIENTES (para 4 personas): – 1 pechuga de pollo – 6 dientes de ajo – 1/2 vaso de vino blanco – 100 gr de arroz salvaje – 1 cucharadita de …