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salmon con crema de hinojo

El salmón es un pescado que da mucho juego en la cocina. Admite infinidad de variaciones. Puedes cocinarlo a diario en cenas rápidas y sin complicación; o marcarte un plato …

chutney de pera

El acompañamiento que pongamos en el plato es casi tan importante como el ingrediente principal. Nosotros cuidamos hasta el último detalle, por lo que siempre estamos investigando nuevas guarniciones desconocidas.  Por …

Magdalenas de piña y limón

Ya sabéis la autentica predilección que tenemos hacia las magdalenas. Es como una filia, un amor profundo hacia estos pequeños y esponjosos pastelitos. Y aunque normalmente ya las hacemos en …

Magdalenas de tarta de limón

Venga va…ya nos hemos curado del atracón navideño y podemos volver a permitirnos pequeños pecados como éstos. A mi las magdalenas me encantan, ya sabéis que no soy muy fan …

Magdalenas de melocotón y pasas

Las magdalenas siempre son una buena opción para acompañar una tarde de merienda en buena compañía. Las magdalenas clásicas son las reinas y las que mas gustan a grandes y …

montadito de queso y uvas

Uva y queso saben a Beso. Uva, pan y queso saben a Beso. Uva, vino y queso saben a Beso.   Cualquiera de ellas me parece de lo más acertada. …

Crema de limón [Lemon Curd]

Ya le tenia yo ganas a esta crema. Es una elaboración básica que debes tener presente en tus elaboraciones reposteras. Como ya hemos dicho muchas veces, no somos nada golosos, …

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