Longuerones o Navajas…¡da igual! Son casi lo mismo. Dicen que la única diferencia es la curvatura de la concha de este molusco bivalvo tan peculiar, es decir: casi lo mismo…de …
Longuerones la placha con limón
Moluscos
Nigiri de vieira y Ajo Negro
El Ajo Negro como la gran revolución, la última novedad culinaria llega a nuestras cocinas. Y como tenemos una curiosidad insaciable, no hemos parado hasta dar con él. Aunque aun …
Berdigones al vapor
INGREDIENTES (para 4 personas): – 1 kg de berdigones – 1 limón ELABORACIÓN: Recetas con gran sabor andaluz y donde la costa una vez más nos regala una autentico manjar. …
Tallarines especiados con mejillones y salmón ahumado
Esta es una de esas recetas que no te atreves a hacer temiendo que el resultado no sea el esperado. Al menos en nuestro caso, el hecho de que se …
Vieiras salteadas y queso azul
INGREDIENTES (para 4 personas): – 4 vieiras – 250 gr de queso azul – 1 puerro – 400 gr de lechugas variadas – aceite de oliva virgen extra – sal …
Zamburiñas al horno
INGREDIENTES (para 4 personas): – 16 zamburiñas – 4 dientes de ajo – aceite de oliva virgen extra – sal ELABORACIÓN: La zamburiña es un marisco bivalvo similar a la …
Cañaillas
Este molusco es muy apreciado por el sur de España, es muy común y como más se consume es cocida tal como os mostramos en esta receta. Tiene un sabor …
Mejillones al vapor aliñados para salir de la rutina
Los mejillones al vapor aliñados son una deliciosa preparación de mejillones cocidos que se aderezan con una vinagreta o marinada sabrosa. Estos mejillones al vapor aliñados son un aperitivo de …