En la receta de hoy os comparto un caldo que debe ser un básico en vuestras cocinas, se trata de la receta de fumet de rape que nos servirá como …
Fumet de rape, receta básica para triunfar en tus guisos
Recetas básicas
Merengue básico
El merengue francés o merengue básico es el más sencillo de preparar, ya que existen otros dos tipos de merengues como son el suizo y el italiano, ambos llevan un …
Aceitunas aliñadas
INGREDIENTES (para 1kg de aceitunas): – 1kg de aceitunas – 1 limón y medio – 12 dientes de ajo – 6 hojas de laurel – unas ramas de tomillo – …
Crema Inglesa
La crema inglesa es una salsa especial para postres cuya base es la leche y las yemas de huevo. Su uso principal es como acompañamiento de tartas, pasteles o para …
Escabeche para pescado
Con esta receta os vamos a indicar como elaborar un perfecto escabeche de pescado. Sea cual sea el pescado que se quiera escabechar el procedimiento de marinado a seguir será …