Todo aquel conjunto de ingredientes que se puedan combinar dentro de un bocadillo son dignos de tener en cuenta. Si en vez de un rollito de pollo nos hacemos un …
Rollitos de pollo y pimiento relleno
Tapas
Huevos con pisto
Es una idea muy básica y prácticamente no tiene complicación alguna. A nosotros nos ha funcionado muy bien en varios eventos que hemos organizado en casa, así en plan cóctel de aperitivos. Este tipo …
Patatas Deluxe
¿Quien puede decir que no a unas patatas Deluxe? Es difícil encontrar a alguien a quien, al menos, no le llame la atención. Guarnición imprescindible en cualquier establecimiento de comida basura, y que …
Tortilla de espinacas y champiñones
Nos cuesta imaginar como se las arreglaban cinco o seis siglos atrás sin poder echar mano de unas patatas para arreglar rápidamente un plato caliente de comida. La trajeron de …
Montadito de secreto ibérico con foie micuit y PX
De sobra es sabido que del cerdo se comen hasta los andares. No podemos imaginar la cantidad de cortes diferentes que existen de este culinariamente agradecido animal. Está la pluma, …
Verduras en tempura
No nos vamos a complicar mucho con la receta de hoy. Vamos a hacer una Tempura de verduras…perdón, quería decir Témpura. Cómo os decía, la Tempúra de verduras… con el …
Zamburiñas gratinadas con parmesano
Entre las zamburiñas y las vieiras me debato. No se por cual me decantaría. Me gusta mucho el sabor peculiar de la viera y su corazón carnoso y nacarado, pero …
Montadito de calabacín, gulas y ajonegro
Nos gusta el ajo negro, y aunque lo usamos menos de lo que quisiéramos a veces tenemos inspiración y lo colamos en recetas como ésta. Ya os hablamos en su …
Montadito de bonito y espárragos
Ese momento… a ver que encuentro en la despensa que no se que hacerme de comer … ha dado como resultado este aperitivo tan resultón. Tan solo hemos abierto un …
Montadito de queso azul,nueces y anchoas
En este montadito hay muchos sabores conviviendo, la anchoa y su salinidad y me hacen salivar solo de pensar en ellas. La manzana verde está crujiente y tan ácida que …
Pulpo al ajillo
Nunca nos hemos atrevido a comer el pulpo de forma diferente, o quizás nunca se nos haya ocurrido antes. Pulpo era igual a patatas+pimentón+aceite+sal escamas. Pulpo a la gallega era nuestra …