La combinación de tallarines con anchoas es una opción deliciosa y sabrosa que une dos ingredientes populares en la cocina. Los tallarines, que son un tipo de pasta larga y delgada, se mezclan con anchoas para crear un plato con un sabor distintivo y lleno de personalidad.
Las anchoas son un pescado azul salado y enlatado que aporta un sabor intenso y salado a los platos. Su sabor único puede ser un poco fuerte para algunos, pero cuando se combina adecuadamente con los tallarines, crea una mezcla deliciosa.
Una forma común de preparar los tallarines con anchoas es utilizar anchoas en aceite. Estas se suelen triturar o picar finamente y luego se mezclan con aceite de oliva, ajo, perejil u otras hierbas aromáticas, y se calientan en una sartén. Luego, se añaden los tallarines previamente cocidos y se mezclan bien para que absorban los sabores de las anchoas y el aceite.
La salinidad de las anchoas
La salinidad de las anchoas complementa muy bien el sabor suave de los tallarines y la combinación resultante es sabrosa y reconfortante. También se pueden agregar otros ingredientes como tomates cherry, aceitunas, alcaparras o queso parmesano rallado para añadir más profundidad de sabor al plato.
Es importante mencionar que las anchoas pueden variar en su nivel de salinidad, por lo que es recomendable probarlas antes de agregar demasiada sal adicional al plato. También puedes experimentar con diferentes tipos de pasta, como fettuccine o linguine, para variar la textura y el aspecto del plato.
Esta combinación de sabores es una opción sabrosa y fácil de preparar. La intensidad salada de las anchoas se equilibra con la suavidad de los tallarines, creando un plato que satisfará a los amantes de la pasta y los sabores del mar.
Más recetas deliciosas de pasta:
- Tallarines orientales, un plato asiático que es infalible
- Receta de macarrones con queso al estilo americano
- Pasta integral con verduras
- Espaguetis con bacon y tomate
- Espaguetis con almejas y sobrasada
- Fideos chinos con calamares y curry
Os explico cómo hacer tallarines con anchoas y su receta paso a paso para que no tengáis problemas en la elaboración. El éxito está garantizado.
Si tienes alguna duda, puedes preguntar lo que necesites dejando un comentario al final de la receta. También puedes contactar conmigo a través de Instagram, en mi perfil Zafranelas publico cada día cosas nuevas.
Tallarines con anchoas, un sabor fascinante
Ingredientes para hacer tallarines con anchoas
Cómo hacer tallarines con anchoas
-
Comenzaremos poniendo al fuego una olla amplia con agua. En ella vamos a cocinar los tallarines, añadiremos también un poco de sal y lo cocinaremos el tiempo indicado en el paquete.Mientras prepararemos el resto de la receta. Calentaremos un poco de aceite de oliva en una olla amplia y añadiremos la cebolla muy picada. Cuando esté dorada añadiremos la pasta cocida y la saltearemos hasta que se mezclen bien los sabores.
-
En este momento añadiremos el orégano para que nos aporte un poco de frescor al plato y los cacahuetes pelados, este fruto seco nos va a aportar un toque crujiente estupendo además de añadir sabor untuoso al plato.
-
Transcurridos unos 5 minutos de salteado retiraremos la olla del fuego y añadiremos las anchoas. Es mejor hacer este último paso fuera del fuego para evitar que las anchoas nos salen demasiado el plato. Esta conserva tiene un alto contenido en sal que puede acentuarse si la salteamos al fuego.
-
Podemos presentar con un poco de orégano por encima. Todo una delicia y llena de sabor. Como ves se cocina de una forma muy sencilla y rápida, por lo que no hay excusa para hacer este plato cuando no tienes mucho tiempo para cocinar.
