Wrap de pollo y verduras [#Asaltablogs Invisible]

Cuarto asalto de la tercera temporada del Asaltablog. Y este mes venimos con sorpresa! Nada más y nada menos que el Asalto Invisible.

En estas fechas navideñas, todos los miembros del reto solemos hacer un juego la mar de divertido a modo de regalo navideño. Como ya sabréis, la mecánica normal del juego se basa en un sorteo mensual entre todos los participantes, el agraciado en dicho sorteo será asaltado por todos los demás compañeros durante ese mes.

¿Qué significa ser asaltado? Pues que los demás blogs participantes elijan una de tus recetas publicadas en tu blog y cocinen su versión. Y con elegir me refiero a entrar a hurtadillas en tu cocina y robar una de tus recetas, juas juas! Al final de cada mes, publicamos todas nuestras versiones de las recetas robadas del blog del mes.

El carácter festivo del Asalto Invisible reside en que todos somos asaltados por otro compañero sin saber de quien se trata (similar a los regalos del Amigo Invisible tan populares en estas fechas).

Todos hemos mantenido la incertidumbre de quién nos ha asaltado hasta el día de la publicación, es decir…HOY!!

Rebeca…eramos nosotros los que entrabamos por tu cocina a nuestras anchas robando recetas a diestro y siniestro!

La cocina de rebeca es un blog donde podrás encontrar magníficas recetas todas ellas muy bien explicadas y con un paso a paso en imágenes muy aclaratorio.

Nos ha costado mucho decidirnos por una única receta, hemos estado dudando mucho ya que había varias opciones que nos llamaban bastante la atención.

Finalmente nos decidimos por estos wrap de pollo con mayonesa yogur, todo un acierto sin duda!

Veamos que tal nos fue sin antes dejaros un resumen de las dos temporadas anteriores:

– Resumen #Asaltablogs 2013/2014

– Resumen #Asaltablogs 2014/2015
– Pollo oriental con almendras del blog Bea Recetas y más

– Pollo chino a la mandarina del blog Cocinar con amigos

– Chipirones rellenos de migas con sobrasada del blog CuuKing!

INGREDIENTES (para 4 personas):

– 4 wrap o tortillitas de trigo
– 1 cebolleta
– 1 calabacin
– 1 pimiento rojo
– 1 pimiento amarillo
– 1 pechuga de pollo
– salsa de pescado al gusto
– pimienta blanca molida
– chile en copos
– yogur griego natural sin azúcar
– vinagre
– aceite de oliva virgen extra
– 1 diente de ajo
– sal

ELABORACIÓN:

Cortaremos las verduras y el pollo en tiras de tamaño similar. Nos aseguraremos de utilizar solo la parte carnosa del calabacín, es decir, desecharemos la parte central de las semillas y nos quedaremos con lo demás piel incluida.

Salpimentaremos el pollo y lo saltearemos en una sartén con aceite de oliva hasta que comience a dorarse, en ese momento añadiremos el chile en copos al gusto, nosotros le hemos puesto 1 cucharada. Seguidamente añadiremos las verduras y continuaremos con el salteado. Incorporamos las verduras al final porque queremos que conserven una textura crujiente.

Una vez todo salteado añadiremos un toque final con la salsa de pescado, dos cucharadas generosas serán suficientes. Daremos un par de vueltas más y lo reservaremos hasta que temple un poco.

Con respecto a la salsa de yogur, debes poner en el vaso de la batidora el yogur griego natural junto con una cucharadita de vinagre, 4 de aceite de oliva, un diente de ajo pequeño y pelado y una pizca de sal. Lo batiremos todo hasta obtener una mezcla homogénea.

Mientras se templa el relleno de verduras y pollo, tostaremos en una sartén las tortitas de trigo, tan solo tendremos que poner una sartén grande al fuego con la tortita (no es necesario aceite). Las iremos controlando para que no se quemen, pero que tomen un color dorado apetecible.

Ya solo nos quedará rellenar las tortitas, enrollarlas sobre si mismas y presentar con la salsa de yogur.