Hacer yogur en casa es más sencillo de lo que piensas, solo necesitas una yogurtera y las ganas hacer tu propio yogur. Es cierto que hoy día parece más rentable comprarlos hecho, sobre todo por el tiempo de elaboración; aunque es cierto que se hace solo, el tiempo de preparación es mínimo!
Veamos que tal nos fué y ya me contareis si os gusta la idea!
INGREDIENTES (Para 7 vasitos de yogur):
– 1 litro de leche entera
– 1 sobre de fermento en polvo para preparar yogur (0.9 gr)
– Unas galletas (Afrika de Bahlsen en este caso)
ELABORACIÓN:
Antes de todo deciros que este fermento en polvo lo podremos encontrar en cualquier herbolario por un módico precio.
Comenzaremos calentando poco a poco la leche hasta que comience a tomar temperatura pero sin llegar al punto de ebullición. Si dispones de termómetro debe alcanzar una temperatura de unos 45ºC. En ese momento disolveremos el fermento en polvo con ayuda de una batidora.
Cuando dicho fermento se haya disuelto totalmente, verteremos la mezcla en cada unos de los vasos de la yogurtera y lo dejaremos fermentar durante unas 8-10 horas.
Transcurrido este tiempo, sacaremos los vasitos de la yogurtera y los dejaremos en reposar en la nevera durante unas 12 horas más para que el yogurt termine de desarrollarse
¡Así de fácil es hacerlo!
Tan sencillo como diluir el fermento en la leche caliente, verter en los vasitos de la yogurtera y dejar fermentar. ¿Increíble verdad?
Una vez que los tengas hechos podrás acompañarlos de lo te apetezca.
En este caso hemos utilizado unas galletas de Bahlsen que nos venía en la cajita Degustabox de este mes. Una combinación perfecta para los desayunos y meriendas!
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Quien comparte su comida, no pasa solo la vida
