Hay platos que saben a verano, a domingos en familia, a mar picado y a risas en la cocina. Los fideos con mejillones son uno de esos. No necesitan presentación en muchas casas costeras, donde el aroma a mar se cuela por las ventanas y el sonido de los mejillones abriéndose marca el ritmo de la comida.
Otras opciones perfectas para cocinar los fideos con un toque de mar, serían estos fideos con caballas que sorprenden con el toque del pescado azul.
La fideuá de chocos en su tinta, además de ser protagonista por su sabor, lo que realmente sorprende es su color.
Aunque si lo que no tienes es tiempo, esta fideuá rápida va a ser tu mejor aliada. Aunque la de calamares y mejillones no se queda atrás, ¡Es una pasada!
Este plato tiene raíces humildes, como casi todo lo bueno. En los puertos, los pescadores cocinaban con lo que tenían: mejillones recién recogidos y fideos que nunca faltaban en la despensa. Con el tiempo, esta receta se ha convertido en un clásico que conquista por su sencillez y sabor. No hay que ser chef para prepararla, solo hay que tener ganas de disfrutar.
Lo mejor es que se adapta a cualquier ocasión: desde una comida rápida entre semana hasta una cena especial con amigos. Y si lo acompañas con un buen vino blanco, ya tienes el combo perfecto. Así que si nunca lo has hecho, hoy es el día. Y si ya lo conoces, vamos a darle ese toque casero que lo hace inolvidable.
Fideos con mejillones
Os explico cómo hacer fideos con mejillones y su receta paso a paso para que no tengáis problemas en la elaboración.
Guarda esta receta en la pantalla de inicio de tu móvil para un acceso rápido. En la sección de ingredientes, selecciona los que necesitas para simplificar la compra. Además, ajusta el número de porciones deseadas y las cantidades de los ingredientes se calcularán automáticamente.
Fideos con mejillones: el plato que te transporta a la costa
Descripción
Los fideos con mejillones son ese tipo de receta que no necesita complicaciones para brillar. Con pocos ingredientes y un poco de cariño, se consigue un plato lleno de sabor, perfecto para compartir. El mejillón aporta ese gusto a mar que se mezcla con el sofrito y los fideos, creando una combinación que reconforta y sorprende. Ideal para quienes buscan algo fácil, rápido y con alma.
Ingredientes para hacer fideos con mejillones
Como hacer fideos con mejillones
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Lo primero es lavar bien los mejillones. Quítales las barbas y raspa la concha si tienen restos.
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En una cazuela grande, añade un buen chorro de aceite de oliva. Sofríe cebolla picada finita, ajo y pimiento. Cuando todo esté doradito y huela a gloria, añade tomate triturado y deja que se cocine unos minutos hasta que el tomate pierda el agua.
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Añade los mejillones al sofrito y tapa la cazuela. En unos minutos se abrirán. Retíralos y reserva.
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En el mismo sofrito, añade los fideos, tipo fideuá o los que tengas a mano. Remueve bien para que se impregnen del sabor. Añade el caldo de pescado. Cocina a fuego medio hasta que los fideos estén tiernos.
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Cuando los fideos estén casi listos, vuelve a añadir los mejillones. Remueve con cuidado y deja que todo se mezcle bien. Apaga el fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
