Los noodles con queso son un plato que equilibra la textura de los fideos instantáneos y la cremosidad del queso fundido. Para mi es todo un descubrimiento por su sencillez, rapidez y sabor adictivo. Aunque los noodles tienen su origen en la cocina oriental, el queso les da un giro occidental que te va a sorprender. Te cuento un poco más.
En los últimos años, esta receta se ha convertido en un clásico de las redes sociales, especialmente entre los amantes del “comfort food”. Su versatilidad permite añadir ingredientes como verduras, pollo o un toque picante, adaptándose a todos los gustos. Es ideal para una cena rápida, un almuerzo informal o incluso como plato estrella en reuniones con amigos.
El queso se funde entre los fideos creando una salsa sedosa con un toque picante increíble. Puedes personalizarla con especias, pero esta versión sencilla ya es un éxito asegurado.
¿Te gusta el queso? Mira estas recetas
Desde macarrones cremosos hasta una tarta individual de queso irresistible, hay una receta para cada amante del queso.
- Como hacer Canelones de pollo sin morir en el intento
- La Mejor Lasaña de Carne al Horno: Receta Clásica y Sabrosa
- Risotto de setas, un clásico italiano que triunfa
- Macarrones con chorizo, un clásico en los platos de pasta
- Tarta de queso individual, en vasos de yogurt
- Rigatoni con ricotta y espárragos, un plato que forma parte de la mejor tradición italiana
- Calabacín relleno de carne y queso, valor añadido en tu mesa
Noodles con queso
Os explico cómo hacer noodles con queso y su receta paso a paso para que no tengáis problemas en la elaboración.
Guarda esta receta en la pantalla de inicio de tu móvil para un acceso rápido. En la sección de ingredientes, selecciona los que necesitas para simplificar la compra. Además, ajusta el número de porciones deseadas y las cantidades de los ingredientes se calcularán automáticamente.
Noodles con queso, un plato que hace la boca agua
Ingredientes para hacer noodles con queso
Cómo hacer noodles con queso
-
En una sartén derrite la mantequilla a fuego medio. Cuando esté completamente fundida, añade una cucharada de harina y remueve constantemente durante 1 minuto para formar un roux suave. Este paso es fundamental para espesar la salsa de los noodles. Añade una pizca de sal.
-
Vierte lentamente la leche caliente sin dejar de batir con unas varillas. Esto evitará que se formen grumos y dará lugar a una salsa blanca cremosa. Añade el Gochujang y remueve para que se integren los ingredientes.
-
Añade directamente los noodles a la salsa. Es importante que sean noodles instantáneos ya que se cocinan rápidamente, en caso contrario debes cocerlos previamente. Remueve bien para que queden completamente cubiertos por la salsa. Cocina a fuego medio-bajo durante 5 a 7 minutos, removiendo con frecuencia para evitar que se peguen y asegurarte de que se cocinen de manera uniforme.
-
Cuando veas que los noodles se han integrados perfectamente, añade el queso mozzarella rallado. Remueve hasta que el queso se derrita por completo y se integre. Si lo deseas, puedes añadir una pizca de pimienta negra.
-
Verás cómo los fideos absorben parte de la salsa mientras sueltan almidón, lo que hace que la mezcla se vuelva aún más cremosa. Si la salsa se espesa demasiado, puedes añadir un chorrito extra de leche caliente para ajustar la textura.
-
Cuando los noodles estén tiernos y la salsa haya alcanzado la consistencia perfecta, retira del fuego y deja reposar 5 minutos. Este breve descanso permite que los sabores se asienten y la salsa se adhiera mejor a los fideos.
-
Sirve los noodles calientes en platos hondos. Puedes decorar con cilantrp fresco picado, un toque de chile en escamas. También puedes acompañarlos con pan crujiente o una ensalada fresca para equilibrar el plato.
