Para hacer polos donde no hay ingredientes lácteos y cremosos, es decir, polos a base de zumos de frutas con gran contenido en agua, es muy importante añadir un sirope básico a base de azúcar y agua. Una mezcla 50% de agua y 50% de azúcar es perfecta para un gran resultado quedando los polos muy cremosos. Es la mejor forma de que no cristalicen.
Hacer estos deliciosos polos de limón en casa, es tan sencillo como verter todos los ingredientes en un recipiente y mezclarlos bien. No tiene más complicación.
Lo que si debes tener en cuenta es la importancia de que la mezcla esté bien fría antes de introducirla en los moldes. Utiliza siempre ingredientes recién salidos de la nevera, si no es posible enfríalos antes de meterlo en el molde.