No podemos renunciar a platos tradiciones, esto no sería un espacio serio de gastronomía si no hiciéramos homenaje a los platos de siempre. Todos queremos lucirnos con grandes y sorprendentes …
Ventresca de pez espada con tomate
mayo 2015
Huevos con pisto
Es una idea muy básica y prácticamente no tiene complicación alguna. A nosotros nos ha funcionado muy bien en varios eventos que hemos organizado en casa, así en plan cóctel de aperitivos. Este tipo …
Castañuelas en salsa de vino tinto [¡¡premio CANAL COCINA!!]
…Y atravesamos la puerta tras ese pequeño portal con orden perfecto de piedras de laja, nos reciben ciertas mesas elevadas para desTapar y una barra ansiosa por que lleguen los …
Patatas Deluxe
¿Quien puede decir que no a unas patatas Deluxe? Es difícil encontrar a alguien a quien, al menos, no le llame la atención. Guarnición imprescindible en cualquier establecimiento de comida basura, y que …
Tortilla de espinacas y champiñones
Nos cuesta imaginar como se las arreglaban cinco o seis siglos atrás sin poder echar mano de unas patatas para arreglar rápidamente un plato caliente de comida. La trajeron de …
La Ruta de las Especias: La Pimienta Rosa
Comúnmente es llamada pimienta rosa, pero no tiene nada que ver con las pimientas de las que hablábamos en este artículo donde os presentábamos la pimienta negra que todos conocemos, …
salsa mojo verde
La rica salsa canaria, se llama mojo picón. Caco Senante lo prodigaba a los 4 vientos llegando a lo más alto de las listas musicales. Jamás nadie imaginó que las …
Pulpitos salteados con chorizo
¿Sabías que todos los pulpos son venenosos? Contienen toxinas en sus ventosas para paralizar a sus presas, pero tranquilos, sólo el Pulpo de Anillos Azules es letal para el ser humano. Un mini …