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Ensalada alemana

Dificultad Principiante
Tiempo
Tiempo de preparación: 15 minuto(s) Tiempo de cocción: 25 minuto(s) Tiempo de descanso: 2 hora Tiempo total: 2 h 40 mins
Porciones 8
Mejor temporada Adecuado durante todo el año
Ingredientes de la ensalada alemana de patatas y salchichas
  • 6 Patatas medianas
  • 10 Salchichas (Brühwurst o tipo frankfurt)
  • 12 Pepinillos en vinagre
  • 1/4 Cebolla
  • Mayonesa (la cantidad a tu gusto)
  • 1 cucharada Mostaza
  • Sal
Cómo hacer ensalada alemana con patatas y salchichas
  1. Lavaremos bien las patatas y las meteremos en una olla cubiertas de agua. Añadiremos un poco de sal y las pondremos a fuego medio.

  2. Cuando rompa a hervir contaremos unos 25 minutos hasta que estén bien cocidas. Este tiempo puede variar según el tamaño de las patatas. 

  3. Comprobaremos la cocción de las patatas pinchando en el centro con una brocheta. Si entra y sale sin ningún tipo de esfuerzo las patatas están listas.  Si no es así, deberás continuar la cocción unos minutos más y volver a hacer la prueba.

  4. Una vez que las patatas estén cocidas, las retiraremos de la olla y las dejaremos enfriar un poco. Pelarlas un poco caliente nos va a facilitar mucho la tarea, por lo que yo prefiero quitarles la piel cuando aun están templadas. 

  5. Pelaremos la cebolla y la picaremos muy pequeñita para que nos aporte todo su sabor a la ensalada. 

  6. Cortaremos también los pepinillos en rodajitas y los reservaremos junto con la cebolla.

  7. Una vez peladas las cortaremos en trozos, el tamaño será el que tu prefieras. Yo suelo cortarlas en trozos medianos, justo para pincharlas y te las comas de un bocado.

  8. Cortaremos las salchichas en rodajas y las reservaremos también.

  9. Una vez peladas las patatas las cortaremos en trozos medianos, de un tamaño que las podamos coger con el tener y meterlas directamente en la boca.

  10. Lo pondremos todo en un recipiente amplio. Para finalizar le añadiremos la mayonesa junto con la mostaza. Lo mezclaremos todo bien y ya tendremos nuestra ensalada alemana lista para comer.

  11. Espero que te haya gustado, que la disfrutes y no olvides valorar esta receta! Aquí abajo tienes las estrellas, me sería de gran ayuda saber tu opinión.