Como hacer pico de gallo, una salsa mexicana de bandera

Esta salsa o ensalada es un cl√°sico de la cocina mexicana ampliamente conocida alrededor del mundo. No la pierdas de vista porque su resultado es brutal

Si te gusta la comida mejicana, no puedes pasar por alto esta salsa o ensalada. Te cuento c√≥mo hacer pico de gallo, una salsa mexicana de bandera. ¬ŅSabes por qu√© se conoce por ese nombre? Sigue leyendo y te lo cuento.

Pico de gallo
Pico de Gallo

El pico de gallo es una variedad de ensalada regional Mejicana tambi√©n usadas como salsas, siempre incluyen verduras frescas cortadas en trocitos. Aunque como decimos hay muchas variedades, la m√°s com√ļn la mezcla de tomate, cebolla y chiles picados, cuyos colores corresponden a los colores de la bandera de M√©jico: Rojo del tomate, verde del pimiento y de los chiles, y por √ļltimo el blanco de la cebolla.

Tambi√©n se conoce por tierras mexicanas como salsa huevona, debido a la holgazaner√≠a que implica para algunas personas meterse en la cocina. La mayor√≠a de las salsas mexicanas se preparan en el molcajete. El molcajete es un mortero tradicional de Mesoam√©rica, ampliamente utilizado en M√©xico. Se utiliza para triturar o martajar alimentos, como granos, especias y vegetales, destinados a la preparaci√≥n de salsas y otros platillos. El pico de gallo es una excepci√≥n.

Salsa mejicana
Salsa mejicana Pico de gallo

Este plato me inspira a toda la cultura mexicana. Me recuerda a Frida Kahlo y a su tan arraigo a la tradici√≥n mejicana. Tanto a  ella como a su obra. Su biograf√≠a no tiene desperdicio, fue marcada por la desgracia y la enfermedad, siendo una mujer libre dentro de su peculiar vida.

Os explico c√≥mo hacer pico de gallo con la receta paso a paso para que no teng√°is problemas en la elaboraci√≥n. El √©xito est√° garantizado.

Si tienes alguna duda, puedes preguntar lo que necesites dejando un comentario al final de la receta. Tambi√©n puedes contactar conmigo a trav√©s de Instagram, en mi perfil Zafranelas publico cada d√≠a cosas nuevas.

Dificultad: Principiante Tiempo de preparación 15 minuto(s) Tiempo de descanso 5 minuto(s) Tiempo total 20 mins
Porciones: 4
Mejor temporada: Verano

Ingredientes para hacer pico de gallo

Cómo hacer pico de gallo

  1. Esta receta es tan sencilla como picar los ingredientes y echarlos en un recipiente para ali√Īarlos. A mi me gusta que los trozos sean grandes para poder apreciar todas las texturas. Picaremos el tomate y el pimiento. Sobre el jalape√Īo te recomendamos picarlo muy peque√Īito para que se integre bien y no nos encontremos un trozo grande en la boca y super picante!

  2. A√Īadiremos un poco de cebolla morada y el cilantro. Ya solo nos quedar√° ali√Īarlo todo con el zumo de lima, el aceite de oliva y la sal.

  3. Puedes comerlo as√≠ tal cual, o usarlo como salsa de acompa√Īamiento. Los platos mejicanos son picantes por lo que acompa√Īarlos con salsas frescas siempre ayuda a seguir comiendo. Por ello, el pico de gallo es una salsa/ensalada tan vers√°til.

Palabras claves: México, Méjico, salsa, pico, gallo, gastronomía, picante, chiles

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