Hoy venimos con una receta especial para un reto muy especial: Se llama Alfabeto salado y está organizado por MissPimienta, un rinconcito …
Guiso de espelta, codornices y fresas
caza
Riñones al Jeréz [Reto Cocinarte]
Hoy me estreno es un nuevo reto que estoy segura que se va a convertir en una cita obligada cada …
Zorzales en salsa
Son muy comunes (o lo eran) en el Sur. Se sirven (o servía) como tapa o como aperitivo. Son pequeños pájaros …
albondigas de venado
Las carnes de caza son muy especiales, ya no solo en su sabor si no también en sus tiempos de cocción y …
Lomo de toro con chalotas especiadas
Hoy traemos un producto peculiar aunque más común de lo que parece. Al menos en tierras andaluzas. Os hemos traído una muestra …
Estofado de venado con gurumelos
Gu-ru-melos … Gu-ru-melos … Ésto es lo que suena básicamente en mi cabeza cuando se va acercando Marzo. Y es …
Caldereta de jabalí
El jabalí es una carne como otra cualquiera, salvo que este animalejo es menos conocido y su carne no es fácilmente accesible …
Jabalí al horno, un manjar de caza mayor impresionante.
Si has llegado hasta aquí es que te gusta la carne, y más concretamente las carne de caza. En esta …