La idea este mes era mezclar en una misma receta rabos y curry…Vayamos por partes porque la ocasión lo merece. Sobre los rabos lo tuve claro desde el primer momento: …
Curry de cerdo
cerdo
Oreja de cerdo a la plancha, una casquería tradicional y sorprendente
Cuando pensamos en un plato que lleve oreja de cerdo rápidamente pensamos en un plato de cuchara. En un buen guisote contundente que se precie no debe faltar una oreja …
Lomo Ibérico asado con ajo
Volvemos con el reto Alfabeto Salado de MissPimienta. Si quieres saber todo sobre este reto tan maravilloso visita la página de Elena donde nos lo explica con detalle. La cosa consiste en hacer …
rabo de cerdo con langostinos
Los guisos tradicionales también pueden ser evolucionados hasta convertirlos en un plato aparentemente muy diferente. La clave de toda esta revolución culinaria reside en que hagas lo que hagas, el …
Turnedó de solomillo ibérico con salsa de castañas
No podíamos acabar el año sin nuestro querídisimo reto #Alfabetosalado Si quieres saber todo sobre este reto tan maravilloso visita la página de Elena donde nos lo explica con detalle. …
Cerdo picante con chutney de mango [Reto alfabeto salado]
Otro mes más venimos con del reto #Alfabetosalado El juego está organizado por MissPimienta. El reto consiste en crear recetas con dos ingredientes determinados propuestos por algunos de los integrantes …
Riñones al Jeréz [Reto Cocinarte]
Hoy me estreno es un nuevo reto que estoy segura que se va a convertir en una cita obligada cada mes. Ya sabéis que a los bloggers cocinillas como nosotros …
Codillo de cerdo asado, descubre como cocinarlo
El codillo es una parte del despiece del cerdo, en concreto, se sitúa en la parte central de las patas del animal muy próximo a las articulaciones. Es una carne …
Carrilleras de cerdo ibérico al horno
A la Carrillera también se le suele llamar carrillada. Es un corte de carne, generalmente de cerdo o ternera. Corresponde a las partes grasas que se encuentran a ambos lados de la cara y pertenecen a …
Costillas de cerdo con patatas guisadas
Comida casera donde las hayas. ¿Hay algo más casero que unas patatas guisadas con lo que sea? Comida de supervivencia, comida de familias que que intentan aprovechar al máximo el …
Lomo de cerdo ibérico con manteca de tomillo y ajo
Dejamos de lado el Aceite de Oliva Virgen extra y nos lanzamos a la piscina con la manteca de cerdo. Estos platos horneados ya van apeteciendo, dejamos de un lado …