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Bombones para san valentin

El d├şa de San Valent├şn o de los enamorados tiene unos or├şgenes algo confusos que se remontan algunos siglos atr├ís. Con un origen religioso, en la Edad Media fue cuando …

Eclairs rellenos de chocolate

Suaves, tiernos y rematadamente adictivos. No puedo utilizar otras palabras para definir estos petisus rellenos de crema de chocolate.  Todos conocemos este petit four tan famoso de la gastronom├şa francesa, …

Panacotta de caf├ę

La panna cotta  es un postre t├şpico de la regi├│n italiana del Piamonte. Est├í elaborada a partir de nata o leche y az├║car, pudiendo a├▒adir el sabor que prefieras. En esta caso …

Bombon Navide├▒o de chocolate

Hoy disfrutamos con chocolate. Cocinar inspir├índose en un cuadro es una experiencia muy enriquecedora. Mar├şa del blog In my Little Kitchen  nos ofrece la posibilidad de disfrutar interpretando un cuadro en la cocina. El …

C├│mo atemperar chocolate

El atemperado del chocolate es una t├ęcnica esencial para obtener unos resultados satisfactorios cuando trabajamos ciertas elaboraciones con chocolate de cobertura.  El chocolate contiene manteca de cacao (la grasa natural …

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